香葱鸡蛋卷是一道中国民间传统家庭美食，由鸡蛋2个、猪肉馅150克等日况英制作而成。

• 中文名称 香葱鸡蛋卷
• 主要原料 鸡蛋，猪肉馅
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

用料:

　　调料:食盐2克,生抽10毫升,淀粉5克,细香葱2棵,白糖3克今沙苦,植物油1汤匙.

做法来自:

　　1.香葱摘洗干净，切成葱360百科花，鸡蛋打散搅打均匀.

　　2.猪肉馅放入碗中简，加入生抽、淀粉、白糖、盐和葱花，搅拌均匀.

　　3.平底锅中放入少许植物油，用小火加热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待蛋液凝固后，用锅铲轻轻将蛋皮边缘剥因东论看宣变肉离，然后将整张蛋皮倒在大盘中，将剩余的蛋液依次摊成蛋皮.

　　4.取一张蛋皮，将适量的肉馅均匀地平铺在蛋皮上.

　　5.然后掀起蛋皮的一端向内卷起即成蛋卷.

　　6.将蛋卷放入蒸锅中蒸8分钟，取出蛋卷，稍凉后斜刀切成1厘米厚的段即可.

烹饪技巧:

　　1、葱花也可以根据孩子口味只用葱青不用葱白;

来自　　2、猪肉馅最好选用带一些肥肉部位的猪后腿肉或前腿肉，肉质细嫩孩子才会爱吃。