《餐饮企业会计实账模拟》是在20盾年鲜利牛克12年西南财政状价副妒经大学出版社出版的图书，作者是周俊。

• 书名 餐饮企业会计实账模拟
• 作者 周俊主
• 出版社 西南财经大学出版社
• 出版时间 2012年4月
• 页数 239 页

内容介绍

　　《餐饮企业会计实账模拟》分为概说篇(第1、2章):本篇在向已从事餐饮来自业或即将涉及该行业的朋友介绍一些餐饮会计学习的理论知识，以为实账学习奠定基础。实账篇(第3、4、5章):本篇以一家餐饮公司2010年4月发生的业务数据为实证，具体讲解会计核算的基本流程以及与流程有关的基本财务知识，揭开会计数字的神秘面纱。管理篇(第6、7章):本篇突出介绍控制餐饮业收入外流及减少财务漏洞的方法。另外在第7章还简述了餐饮管理在计算机上的具体应用。

图书目录

　　第一篇

　360百科　第1章 餐饮服务企业概述

　　1. 1你对餐饮服务企业了解多少

　　1.2 餐饮服务企业的业务经营特点

　　1.3 餐饮服务企业会计核箅的特点

神　　1.4 餐饮服务企业与各行业会计比较

　　第2章 餐饮服务企业会计核算的基本知识

　　2.1 开业筹划、申办开业流程及手续办理

　　2.2 餐饮服务业会计科目及费用凭证的制作

　　2.3 企业年检

　　第二篇

　　第3章 餐饮服务企业会计核算的程序之一

　　3. 1好又来公司概况

　　3.2 制作会计凭证

　　第4章 餐饮服务企业会计核算的程序之二

　　4.1 制作科目发生额及余额表

　　4. 2记账

　　4.3 结账

　　第5章 餐饮服务企业会计核算的程序之三

　　5.1 对账

　　5.2 财务报表

　　5.3 税务报表

　　第三篇

　　第6章 餐饮服务企业防止和减少财务漏洞的方法

　　6. 1加强现金管理和监督

　　6.2 餐饮服务业控制收入外流的方法

　　6. 3收银机的管控与假钞的鉴别

　　6.4 采购环节和期间费用控制

　　6.5 存货和固定资产的管理与控制

　　第7章 餐饮服务企业的计算机管理一餐饮管理软件

　　7. 1餐饮管理省置架相严演软件概述

　　7.2 前台、后厨、库房管理

　　7.3 自助餐管理

　　7.4 查询、报表系统及系统设置维护