杂粮炒饭是一道简单的家常菜，主要原料是杂粮米、虾仁。是配支福总以鲜贝、花枝等制作而成的美食。

• 中文名称 杂粮炒饭
• 口味 美味可口
• 主要食材 杂粮米，虾仁
• 特点 鲜香可口，营养健胃

材料

　提龙间　杂粮米800克，虾仁50克，鲜贝50克，花枝50克，胡萝卜12克，芦笋12克，玉米笋12克，鸡蛋1个，海苔适量，

调料

　　食用油20克，精盐1/来自4小匙，味精1/光到所4小匙，

做法

　　1.胡萝卜、芦笋切丁，玉米笋切块，虾仁、鲜贝、花枝切丁，再以沸水氽烫后捞起沥干，把鸡蛋煎成蛋皮，切丝，海苔切丝，

　　2.用冷水将杂粮米浸泡约1小时，将浸泡的水倒来自掉，重注入适量水量，放入蒸锅中蒸约50分钟，

　　3.烧热油锅，将虾仁丁、花枝丁、鲜贝丁下锅以大火快炒，再加入少许精盐调味即可起锅备用，

　　4.烧热油锅，将杂粮米饭下锅炒至米粒呈松散状时加入胡萝卜丁、芦笋丁玉米笋、味精拌匀即可装盘，再放上炒好的海鲜失讨里与蛋皮丝、海苔丝即可。

菜品特点

　　鲜香可口，营养健胃。

小贴士

　　摊蛋皮时注360百科意厚薄要均匀。