鸡绞肉一、去除豆腐的水分。将豆腐剥碎，放入沸水中氽烫后，移至滤网沥干水分，静置冷却。

• 中文名 鸡绞肉
• 主要原料 木棉豆腐，鸡绞肉，胡萝卜，鲜香菇
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 皆宜

材料

　　​木棉豆腐1.5块、鸡绞肉80g、胡萝卜3cm、鲜香菇3朵、慈葱2根、色拉油1大匙、酒1大匙、料酒1大匙、砂糖1/2大匙、酱油1大匙、盐1/4小匙做法

做法

　　鸡绞肉 一、去除豆腐的水分。将豆腐剥碎，放入沸水中氽烫后，移至滤网沥干水分，静置冷却。

鸡绞肉

　　二、预先调理其始得息笑殖西注球他材料，拌炒绞肉。胡萝来自卜去皮，切成长约3cm、宽8mm的薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。慈葱切成1cm的小段。在锅中倒入色拉油，以中360百科火加热，放入绞肉一边拌炒，一边拨散。

　　三然条、加入胡萝卜和香菇。将肉末移织快仍炒至变色后，加入胡萝卜、鲜香菇以中火炒至熟软。

　老将流量待评语　四、加入豆腐。加入豆腐，以木勺一边压碎豆腐，一边以中此息简火拌炒。

　　五、调味后，以小火煎煮。洒上酒，大略搅拌后，加入料酒、砂糖、酱油、盐，以小火慢慢地搅拌煎煮。六、加入慈葱即大功告成。煎煮只权游先府延干夫朝至剩下少量水分时，加入慈葱轮境眼切侵足示省群跑临，火稍转大，煎煮至水分完全收干后，盛盘即可。