韭菜白炒肝尽艺丝是一道美味家常菜来自，主要食材是猪肝和韭菜白。

• 中文名称 韭菜白炒肝丝
• 主要食材 猪肝，韭菜白
• 分类 家常菜
• 辅料 姜丝
• 调料 鸡精、料酒、白胡椒粉

原 料

　　猪肝300克、韭菜白100克、姜丝10克。

　　盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、淀粉

特 色

　　高考神菜--韭菜白，吃上三次状元来。

操 作

　　1、先看看原材料:只用韭菜头部一寸的韭菜白。

　　2、猪肝来自先切片，再切成与韭菜粗细的丝，姜切丝;360百科提前调制一个碗汁:盐季心富花某余静节坚5克;料酒10克;胡椒粉2克;鸡精5克;清水30克;淀粉3克。

　　3、切好的肝丝放入容器中，加入2克胡椒粉;3克盐;5克料酒;抓匀后，再调入30克生油抓匀备用。

　　4、不粘锅只刷一层油即可，烧热后倒入拌入生油的育谁权肝丝，先不要翻动，待猪肝一面变色后放入姜丝再翻炒。

　　5、接着倒入韭菜白;碗汁炒匀即可出锅。

　　6、享受美味吧!

所属菜系

　　家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。