培根炒黄花菜是一道美食，主要制作材料有干黄花菜、培根等。

• 中文名 培根炒黄花菜
• 材料 干黄花菜、培根
• 调料 盐、油
• 主要工艺 炒

用料

　　干黄花菜、培根、盐、油

做法

　　1.干黄花菜泡发，洗净并摘去花柄的硬头;培根切片

　　2.沸水中入一点盐，放入黄花菜焯一下。然后捞入凉水中，沥干水分待用

　　3.炒锅烧热放油，放入培根约煎一下

　　4.再放入黄花菜继续翻炒，入盐调味出锅

小贴士

　　1、食用干品时，必须用温水或者清水进行多次浸泡和冲洗，这样可以去掉残余留的有害物。

　　2、食用鲜品时，每次不要多吃。而且必须用开水焯过，再用清水浸泡2小时以上，捞出洗净再炒制，可破坏鲜黄花菜的毒素，食用更安全。