凉拌手撕杏鲍菇是一道菜品，主料是杏鲍菇，配料是黄瓜，谓缺乐线帝义之调料是芥末油、白糖、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。

• 中文名 凉拌手撕杏鲍菇
• 工艺 拌
• 主要原料 蘑菇
• 口味 清淡

原料

　　名称

　　凉拌手撕杏鲍请元值紧独干微话深菇属于凉菜/拌菜，主要原料是蘑菇，口味是清淡，工艺是拌，难度属于初级。

制作方法

　　1、杏鲍菇洗净，切片，上锅蒸熟，凉凉，撕成丝。

　　2、黄瓜洗净，切成丝。

　　3、把杏鲍菇丝、黄瓜来自丝放入大碗中，加入芥末油、白糖、盐，搅拌均匀即可。

贴士

　　蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香过督菇一起并称为对人体有益的常用"四大食用菌"。蘑菇以菌直径2-4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2-4厘米，横径1.5-2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。

　　营养价值

　　1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵来自御各种疾病的免疫力;

　　2.360百科镇痛、镇静:巴西某研究松式染核条例究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡续力措难试;

　　3.止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　4.通便排毒:蘑菇中含有人体难以消静但环胶化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便应审程希分某述到包秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

　　5.蘑菇含有酪氨燃转代由项量器帮胶酸酶，对降低血压有明显效果。