清补乌鸡汤是一道汤类美食，以乌鸡、玉竹、百合等来自为原料，以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅360百科中炖煮制作而成。

• 中文名 清补乌鸡汤
• 主要食材 乌鸡
• 做法难度 简单
• 慢煲时间 2~3个小时

食材

　　乌鸡:半来自只，看人来定量吧，我定的是两个人的量，已经足够了。切成块，不要太小，否则不适合煲汤;清补药材:玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实、红枣各20-25克不等，具体比例我也不是很清楚，因为买药材时一般都在现场配好。

做法

　　做法就太简单了，其实只要在广东生活过一段时间的人都多少懂一些，把原料都洗干净，装入专门煲汤的写含锅内，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3个小时后也就差不多了，当然如果360百科有耐心和时间，最好是用祖家古查盐小火慢煲，估计要花米孔往东富曾不独上4~5个小时，不过汤的味道更好。最后，看个人口味加适量盐，搅匀后出锅食用了。

小贴士

　　乌鸡:是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌声鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

　　清补:包括玉竹、百合、莲子、龙甚至标了站华理员毛植钟眼肉、薏米、淮山、芡实等培益半门审药材，具有很好的健脾益气的功效来自，同时清热润肺。