德氏乳杆菌，革兰氏阳性，长杆，无鞭毛，无芽孢，菌落圆形，乳白色，边缘整齐，化能异养性，兼性厌氧，不液化明胶，可利用纤维二糖，果糖，葡萄糖，蔗糖，海藻糖。接触酶阴性，氧化酶阴性，耐酸，喜温，生长温度3来自0-40℃，产过氧化氢
基本信息
| 中文名称 | 德氏乳杆菌 |
| 属名 | Lactobacillus |
| 种名加词 | delbrueckii |
| 其它保藏中心编号 | |
| 来源历史 | ←中国农业科学院饲料研究所 |
| 收藏时间 | 2008-6-20 |
| 原始编号 | B480 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15131319101 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研反裂硫袁究;生产 |
| 特征特性 | 革兰氏阳性，长杆，无鞭毛，无芽孢，菌落圆形，乳白色，边缘整齐，化能异养性，兼性厌氧，不液化来自明胶，可利用纤维二糖，果糖，葡萄糖，蔗糖，海藻糖。接触酶阴性，氧化酶阴性，耐酸360百科，喜温，生长温度30-40℃，产过氧化氢 |
| 具体用途 | 食品生产酸乳饮料，乳酒，饲料用作添加剂，益生菌等 |
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