派皮制作

1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。

2来自、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。

3、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

4、把松弛好的面措爱顾念仍团擀成薄片。

看帮话度境5、将擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使360百科它和派盘贴合紧密。

6、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。

• 中文名称 香酥草莓派
• 是否含防腐剂 否
• 分量 6寸派一个
• 烹调方法 烘焙

简介

　　【香酥草莓派】(分量:6寸派一个)

香酥秋次算买娘草莓派

配料

　　派皮:低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克

香酥草莓派

　　草段莓馅:新鲜草莓150克，鸡蛋25克，细砂糖25克，牛奶40克，黄油20克，高筋面粉10克，盐1来自/4小勺，杏仁香精数滴

　官药　杏仁酥粒:高筋面粉30克，黄油20克，美国大杏仁360百科(切碎)25克，细砂糖10克

　　烘焙:烤箱中层，上下火180度，35分钟左右

制作过程

杏仁酥粒的制作

　　1、黄油软化以后，加入细砂糖，搅拌均匀。

　　2、倒入面粉，再倒入杏仁碎。揉成面团。

　　3、揉好的面团放在冰箱冷冻至硬。

　　4、取出冻硬的面团，用手搓散，就成为颗粒状的杏仁酥粒了。

草莓馅的制作

　　1、新鲜草莓洗净，切成小丁。

　　2、黄油隔水加热至融化以后，倒入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀，再加入高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物。

　　3、倒入鸡蛋，搅拌均匀。

　　4、加入几滴杏仁香精(来自没有可不放)。

　　5、把切好的草莓丁倒进第五步的混合物里。

　　6、搅拌均匀，草莓馅就做好了。

360百科香酥草莓派的制作

盐味心　　1、在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

　　2、倒入草莓馅至9分满。

　　3、在派的表面撒上厚厚的杏仁酥粒。

　　4、把派盘放在烤盘每种令纸急上，烤盘送进预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，烤到酥粒变成金黄色，内部馅料凝固即可。

TIPS

　　1、做派剩下的派皮，可以重新揉成团，擀开，切成小块(或用编绿很盐白饼干模切出各种形状)，放进烤箱用180度烤15劳重量滑是钱分钟左右，做成小饼待干(口感不太甜，可以蘸果酱吃)。

　　2、做这款湖义派，需要分别制作派皮、杏仁酥粒、草莓馅。可以灵活安排制作每一部分的迅提缩希落升顺序。

　　3、杏仁香精(almond essence)在大型超市的进口调料货架上可以找到。一次只需要几滴就够，不要多放。如果买不到，可以省略不放。

　　4、这款派，外层酥松可口，内馅香滑细嫩，咬下去，草莓的清甜加上杏仁的香气，非常好吃哦。

做法二

用料

• 低筋面粉100克
• 鸡蛋25克
• 草莓200克
• 高筋面粉40克
• 大杏仁25克

辅料

• 牛奶40克
• 水33克
• 盐其施土普顶集1/4小勺
• 细砂糖60克
• 黄油8协夫烧激队0克
• 食盐1/4小勺

香酥草莓派的做法

　出践断某最片序采线　1.

　　派皮:低筋面粉100克、黄油40克、细砂糖10克、水33克 草莓馅:草号照才微培皇径莓200克、鸡蛋25克、细砂糖25克、牛奶40克、黄油20克、高筋面粉10克、盐1/4小勺 杏仁酥粒:高筋面粉30克、黄油20克、大杏仁25克、细砂糖25克

　　2.

　　派皮的制作过程:黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手不断揉搓黄油和面粉，直至搓匀，混合好的面架的粉看上去应该像粗玉米粉的样集定策子

　　3.

　　在面粉安部益再里加入水，揉成面团后，放在案财占自板上松弛15分钟

　　4.

　　把松弛好的面团擀成薄片。把擀好的面片盖在派盘上

　　5.

　　用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断

　　6.

　　我用多余的面片，做了3个小派皮，将做好的派皮放在一边待用

　　7.

　　杏仁酥粒的制作过程:杏仁用工具切碎，待用

　　8.

　　黄油软化以后，加入细砂糖，搅拌均匀

　　9.

　　倒入高筋面粉，再加入杏仁碎，揉成面团，揉好的面团放入冰箱内冷冻至绿太送著继硬。取出冻硬的面团，用手搓散，就成为颗粒状的杏仁酥粒了

　　10.

　　草莓馅的意制作过程:新鲜草奏庆品钱益伯息材作吧层莓洗净去蒂，切成小丁

　　11.

　　黄油隔水加热至熔化，加入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀，再加入高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物

　　12.

　　加入鸡蛋，搅拌均匀

　　13.

　　把切好的草莓丁倒进混合物里，搅拌均匀，草莓馅就做好了

　　14.

　　香酥草莓派的制作过程:在派皮底部用叉子叉若干小孔，防止派皮烤的时候鼓起

　　15.

　　倒入草莓馅，在派的表面撒上备好的杏仁酥粒

　　16.

　　烤箱预热，将派盘放在烤箱中层，180度烤35分钟左右，烤至酥粒呈金黄色， 内部草莓馅料凝固即可

烹饪技巧

　　1、做派剩下的派皮，可以重新揉成团，擀开，切成小块或用饼干模切出各种形状，放进烤箱用180度烤15分钟左右，做成小饼干，口感不太甜，可以蘸果酱吃，我用剩下的派皮做了3个迷你的派皮;

　　2、做这款派需要分别制作派皮、杏仁酥粒、草莓馅，可以灵活安排制作每一部分的顺序。我制作的先后顺序依次是杏仁酥粒、派皮、草莓馅，因为杏仁酥粒的制作最后一步需要冷藏。