凉拌海茸丝是一道菜品，主料是海茸丝、配料是胡萝卜和香菜等，调料为香醋、生抽、糖等，通过凉拌的做法而成。

• 中文名称 凉拌海茸丝
• 分类 中餐
• 口味 鲜香
• 主要食材 海茸丝50克、胡萝卜50克、香菜50克。大蒜3粒

原料

名称

　　凉拌海茸丝 属于凉菜/拌菜，主要原料是海藻，口来自味是香脆，工艺是拌，难度属于中级。

材料

　　海茸致乎括司调视丝参只丝50克、胡萝卜50克、香菜50克。大蒜3粒、辣椒、香醋、生抽、糖、盐360百科。

制作方法

　　1、准备好所用食材。

　　2、海茸丝气把须投些选状占操明提前用清水泡至1小时。

　　3、胡萝卜洗净切成丝。

　　4、香菜洗净切成寸断。

　　5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

　　6、锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水。

该蛋停　　7、焯水的海茸丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。

　　8、捞出沥干水分。

　　9、蒜碗中加入生抽香醋糖盐。

　　10、另起锅注入油烧热爆香辣椒。

　　11、趁热将辣椒油炝入蒜料中。

　　12、沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜切富，浇上辣椒蒜油即可。

贴士

　　1、海茸丝泡发时间可以根据自己的口味来调整。喜欢脆硬一些的可以缩短泡发时间。

　　2、南极海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品。南极海茸生长于南极维多利亚岛，由于它生长的条件非常严苛及人工采摘期短和作业困难等因素，全世界仅南极洲年万振沿知未叶尔把控元字均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长，是纯天然优质极地藻类精华，深海植物中最珍贵稀有来自的一员。

　　3、海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白360百科质、维生素、纤维计消茶素、钙、碘、钠、铁、钾、灯对院整代跟早娘谁磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分。