轻乳酪小蛋糕--拉奥信息网

轻乳酪小蛋糕是以奶油奶酪，牛奶，融化黄油，鸡蛋，低粉，玉米淀粉为配料，加细砂糖调味制成的甜品。

材料

　　原料:奶热将远支六取在赵打油奶酪180克，员我光财劳极础牛奶35克，融化来自黄油20克，鸡蛋3个，低粉30克，玉米淀粉2洋地太引0克，柠檬汁几滴，细砂糖26克

　　烤制方法:隔水浴法，烤箱底层160，烤35分钟，转150°烤15分钟。

　　1、奶油奶酪室温软化，加白糖后，隔热水搅拌至光滑无颗粒;

　　2、加入牛奶拌匀，逐一加入蛋黄快速搅拌，快速把蛋黄搅拌开;

　　3、将低粉和360百科玉米粉混合均匀，筛入搅拌均匀备用;

　　4、蛋黄和艺永台每胶所滑似兰还掉蛋清分别放在无油无水的模容器里;

　　5、蛋清中加几滴柠檬汁，用电动者流钱七查打蛋器打至湿性发泡;

　　6、取1/3蛋白霜到奶油奶酪面糊中，翻拌均匀;

　　7、再将剩余蛋白霜倒入，拌匀后倒入蛋糕模，震出蛋糕内的大气泡;

　　8、烤盘注入3CM左右清水，将蛋糕模放入;

　　9、放入预热160度的烤箱内，底层160°烤35分钟后，转150°烤15分钟。

　　10、将烤好的编冲蛋糕取出(不用倒扣)，稍凉脱模至室温后，放冰箱里冷藏一会儿口感最好。