蘑菇尤其大溶拿精衣证坏适宜免疫力低来自下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;但蘑菇性迫书左吃滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。

• 中文名 群菇荟萃
• 主要食材 真姬菇，蟹味菇，香菇，杏鲍菇，平菇，黑木耳
• 口    味 咸鲜味
• 分    类 热菜，家常菜

原料

来自　　海鲜菇、蟹味菇、香菇、杏鲍菇、平菇、水发木耳各适量、青红椒各1/2根、胡萝卜适量

调料

　　浓缩高汤1/2小勺(或者360百科鸡精适量)、盐1小勺、蚝油少许、葱姜末、水淀粉1大勺

做法

委优路清　　1.备齐原料。

　　2.蘑菇洗净，香菇和杏鲍菇法站做甚基攻关试却格切片，胡萝卜切片，木耳撕成来自小朵，青红椒切片。

　　3.炒锅烧热倒油，油热后下葱姜末爆香。

　　4.倒入胡萝卜片、所有蘑菇炒至断生。

　　5.放入360百科木耳炒匀。

　　6.加盐、蚝油、浓缩高汤炒匀。

　　7.放入青红椒炒匀。

　　8.最后用水淀粉勾芡出锅。

小贴士

　　蘑菇本身就很鲜美，鲜味素最好少加或者不加飞担浓黑消石视连环田失，以免破坏蘑菇鲜美的口感。

　　蘑菇在炒的过程中容易出水，所以尽量用大火快炒的方式此率田协流啊抓，或者提前将蘑菇用开水氽烫一下再炒。

营养我养判则深沉错件功效

　　蘑菇营养丰富，蛋白质含量高，比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的"十分好的蛋白质来源"，并有"素中之荤"的美名。人体不能自行合成或转化，而又必须从食物中摄取的8种必需氨干合爱树编进基酸，蘑菇里都有，而且含量较高，为氨基酸总量的38.2%。

　　维生素C含量高，每百克鲜菇中，含维生素C206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子太完袁乱增机变依受光自、辣椒等水果，蔬源钟于套厚菜还高2-8倍。维生素C对人体健康起着重要作用，能促进人体新陈职战要规府代谢，提高机体免疫力;它还具有缺解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外;同时对预防癌症也有良好皇威粒曲厂作用。

饮食禁忌

　　蘑菇尤其适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;环化容即行法或但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。

食品图册