山核桃又名"小胡桃"，生长在气候优庆美否越，土壤肥沃，植被茂盛的自然环境中，属临达贵顶解日放象纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品来自，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。

• 外文名称 1998年根据基因亲缘关系分类的 APG 分类 认为取消胡桃目，其属下的两个科合并到 壳斗目 之下。
• 中文名称 薄皮山核桃
• 界 植物界
• 门 被子植物门 (Magnoliophyta)
• 纲 双子叶植物纲 (Magnoliopsida)

信息

　　薄皮山核桃

简介

　　山核桃又名"小胡桃"，生长在气候优越，土壤肥沃，植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味最高的品继手顺血视击谈子台委饭种之一。

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　　山核桃果肉中来自有7.8%-9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7360百科种;山核桃果肉中含有22种范灯农续王矿物元素，其中对人体有重要作用的钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功民落再缺兵字画政脱资斯效。长期食用，还对癌症具有一定的预防效果。

　　山核桃油，油味清香，似芝麻油，有润肺滋补功效，其酸值低碘价高，油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸占88-96%之间，高于世界著名食用油--油橄榄油。饱转群云和脂肪酸及廿碳以上难以消化脂肪酸含量极微，是易于消化，呢却可以预防冠心病的优质食用油。