椒油素鸡是一道菜品，本菜品主要原料为素鸡，配料有酱油、花椒粉、强史专硫辣椒油等，本菜品主要是将素鸡上锅蒸熟之后凉拌而成。

• 中文名称 椒油素鸡
• 主要食材 素鸡
• 调料 酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精
• 难易程度 中等

材料

　　素鸡200克，酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖各适量

做法

　　1、素鸡切成不规则的块，上锅蒸熟。

　　2、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精 、白糖兑成汁。

　　3、将汁浇到素鸡块上，拌匀即可。

营养价值

　　富含铜，铜是人体健康不可缺妒即责间红指少的微量营养素，对于血液搞值布河时妈、中枢神经和免疫系统，头来自发、皮肤和骨骼组织360百科以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

　　富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生部达七素的吸收，增加饱腹感。

　　富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　富含钠，句五素章般职调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

适宜人群

　　适宜甲状腺功能亢进的人。

　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　适宜高温、重体力劳动、经常出汗的人。

　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫策吧朝功你血，水肿等症状的人群。

　　适去丰照扬汉死宜生长发育停滞的儿童。

　　适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟略娘员圆村前块缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，船写尽团试害事阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

　　适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，情食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。