凉拌姜豆角是一道由姜豆角、大蒜、红椒等食材制成的食品。

• 中文名称 凉拌姜豆角
• 主要食材 姜豆角
• 分类 家常菜
• 口味 清淡

简介

　　姜豆又叫豇豆、带豆，我国来自自古就有栽培，尤以南方然相视命而今套究谓误可普遍种植。嫩荚可炒食、凉拌、泡食或腌渍晒干，种子可代粮和做馅料，营养丰富，为夏秋淡季的主要蔬菜之一。李时珍称"此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品"。姜豆有健脾补肾、利尿除湿的功效;凉拌姜豆角，口感爽脆、蒜香浓郁、酸甜可口，可谓百吃不厌。

凉拌姜豆角

360百科食材

主料

　　姜豆角300g

辅料

　　香油适量盐适量白糖适量陈醋适量蚝油适量红椒适量大蒜适量

步骤

　　来自1.姜豆洗净切段

　　2.大蒜、红椒切碎加盐

　　3.加白糖

　　4.加陈醋

　　5.加香油

　　6360百科.将料汁拌匀

　　7.锅内究封促放水烧开

　　8.放入姜豆加几滴食用油

　　9.煮开

　　10.捞出沥干水分

　　11.将姜豆角码入盘中

　　12.淋上配好的料汁

小贴士

　　值乐联求置菜理姜豆角焯水时不必焯的太软，以免影响口感。