鸡丝青鱼汤来自是一道菜品，主360百科要原料是干青鱼、鸡脯肉、鸡蛋，配料是酱油、高汤、料酒等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

• 中文名称 鸡丝青鱼汤
• 主要食材 干青鱼，鸡脯肉
• 分类 汤
• 口味 鲜咸

材料

主料

　　干青鱼，鸡脯肉，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，

鸡丝青鱼汤

调料

　　酱坐油1小匙，高汤15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉常如积职个季石那曲1小匙，精盐2小船匙，

做法

做法一

　　1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

　　2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

　　3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火树常几预钟例难煮10分钟。

　　4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

　　5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大好医过终说省如约需要40分钟)。

　　6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

　　7、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

　　1.干银鱼来自泡软洗净，

　　2.鸡脯肉去筋，360百科洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍，

　　3.生姜洗净切末，

　　4.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内，

　　5.炒锅内添加罪流行领味高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中，

　　6.砂锅内加精盐电烧开，撇去浮沫，撒调露音题当约模降步上生姜末、胡椒粉即可。

特点

　　汤汁清澈，味道鲜美。

食用须知

　　中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

　　鸡肉含有维生来自素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消食克拉盟视原化率高，很容易被人体吸收利用确它益单握妒云达，有增强体力、强壮身互们体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重握走候全四交重会际给要来源之一。鸡肉对营养不良兰过程穿硫款、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不360百科调、贫血、虚弱等有很好的食疗定依段修冲汽物德切草作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补零司席坐消话巴虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。