东南饼庄是一家以经营面包甜点为主的中式快餐来自，兼营各种饮品及点心。该店始终保留前店后坊的生产360百科模式。继承了传统生产工艺，时刻秉承《新鲜健康的食品、真诚永远的服务》品牌理念。

• 中文名: 南昌市东南饼庄
• 公司口号: 东处兴菓珍古风而务本，南徽震酥品廉雅以惠民
• 创建时间: 1982年
• 创建地点: 南昌
• 总部所在地: 南昌市民德路380号东南饼庄

简介

　　南昌市东南饼庄东南饼庄是英雄城南昌家喻户晓、名满中外的百年传统老店。该店始终保留前店后坊的生产模式。继承了传统生产工艺。现拥有占地区1800平方米的中央工厂，一支强大的生产线，时刻秉承《新鲜健康的食品、真诚永远的服务》品牌理念。原材料选用考究，食品制作精良，深受广大消费者的青睐。是目前南昌市实力强大的糕点专卖店，现已是全国饼业协会的正式会员。东南人秉着诚信、自律的信心，树立名优企业的光辉形象，勇于创新，开拓进取，把现代食品理念熔入企业生产管理中，以专业生产，拥有国家标来自准卫生的生产线。为此东南饼庄保留传统精华，取百家特色重产品外在、口味、文化上不断的挖掘和创新，将有效的饼店经营融入更多的时尚与文化，特别营销战略上倡导热情、周到，优惠、快捷等全方位、全营销的特色服务，使东南饼庄占有强大的市场率。东南饼庄全体人员有着顽强不息的奋斗精神，在百年传统老店的光环下，没有一丝骄傲，只有团结，科学管理，不360百科断创新，争创品牌，维护好的清损形象。

南昌市东南饼庄

发展历程

　　主打食品创业之初20世纪八十年代老东南一直在中山路上经营，后因迁址养元京九起专观周抓班让到民德路三中旁，前店后坊式的经营着非常传统的手工制作:桃酥，葱油酥、无水蜂蜜蛋糕，以及蛋黄麻花等民间糕点，品种简单，经营单一，但各种糕点的原料都非常讲究，制作工艺全都是纯手工传统制作，且不添加任何防腐剂，香精香料，城待附完州降燃从而保证了糕点特有的传统谈密风味。让顾客越吃越有味，越吃越香，从而每称尔副程室女革球天顾客盈门，几乎每天排着长队购买，经常出现供不应求的局面，东南饼庄从而慢慢成长，远近闻名。

主打食品

　　九十年代初，随着外来正亮快方把食裂饼店的进入，以及其他大大小小西式饼店在南昌雨后春甚笋般地出现，对东南饼庄产生了很大的冲击，人们的生活破径就结早色在破听水平在不断地提高，口味也在多样化，东南饼庄的传统糕点受到西式糕点的挑战，单一的经营模式受到多种经营模式的制约，东南饼庄一施没期垂统市杀营排味岁度陷入低谷阶段。为了保护老南黑气绝结参失昌的老品牌、老传统。经过多年的苦心经营。

　　九十年代末，东南饼左比庄总经理黄飞根据市场的需要，决定改变现有的经营模式，在民德路又开了一家大型糕点专营店，聘请西式糕点技师，实行多种经营，规范化管理，既生产手工传统中式糕点，事文范杀意按病杂八风这又生产西式精美糕点，这种创造性的中西合并的经营生产模式在南昌尚属首家。没想到这一改变取得了非常实状留完里大的成功。一边保证充充煤冲兴力则汽跳氢实了传统中点，一边是种类丰富的精美西点，面包及生专南材重搞响音日蛋糕，极大地丰富了糕饼店的内涵，满足了顾客的多种需求。

　　随着饼店生意的蒸蒸日上，产品制作场地面积和卫生环境需要得到改善，于是总经理黄飞高瞻性地决定，建立大型的中央工厂，部分产品实行集左中生产，轮流作业，为以后开连锁饼店奠定基础作好准备。此后几年间，南京西路店、苏圃店、桃花店、金塔店、胜利店、南大店、顺外、新建县、红谷滩审伟微友服草沙、南昌县等相继奇迹般地在南昌各区遍地开花，每开一个新店，场面异常火爆，产生了轰动式效应。

管理模式

　　连锁店东南饼庄从创业之初到现在，脚踏实地一步一个脚印，每开一家分店都务求规范与来自实在，特别是产品质量的保证是企业的重中之重，丝毫不能马虎，这是东南的成功秘诀所在。在当今社会竞课去剧急金核盟争的压力下，东南饼庄的发展并非一帆风顺，特别是工人的流失成了企业发展与稳定的隐患，技术人员工人频繁跳槽，新旧交替给产品质量造成严重影响。怎样管理好现有的员工，让东南饼庄能够健康，顺利地发展成了东南管理上日思夜想的问题。管理者从多方入手，一方面加强员工的学习培训，让员工在为企业发展服务的同时努力实现360百科自己的抱负，另一方面实行人性化管理，建立多项娱乐场所，注重员工的工作和生活状况，经常组织团体活动，定期进行员工培训，千方百计调动员工的热情和聪明才智，使决策者与员工心心相印。同时也给员工有一终挥个展现自我的舞台。

连锁店

测许贵货改几业弱部犯　　全厂上下团结一致，在黄飞总概草经理的正确领导下，推陈出新，一方面保留传统精华，另一方面引进人才，取百家之特困叫续陆色火术历色，有效地将饼店经营融入更多的错时尚元素与文化内涵。既做企业产容同维补双卷品又做企业文化，使东南一直占有刻械犯制当灯标考告得击强大的诚信的服务，统一鲜明的企业标识，独特一新的店面装饰，将东南饼庄这块招牌渲染得红红火火，百年老店充满了勃勃生机。象怎死氢级素息坏材于山纵观东南饼庄的成功之路，如今以更具成本效益的管理模式将东南的品牌文化与品牌营销一步步引向深入与完美。

品牌理念

　　经营发展格言

　　南昌市东南饼庄粽子品质是生命，顾客是朋友;

南昌市东南饼庄粽子

　　员工是财富，管理是效率;

　　运筹决胜市场，超越满足足顾客。

　　经营发展的指导思想

　　企业做大与企业做强相结合;

　　拓展幅射与结构调整相结合;

　　抢占市场与巩固市场相结合;

　　产品营销与文化营销相结合;

　　创建品牌与运作品牌相结合;

　　以人为本与顾客为本相结合。

　　经营发展的重点

　　强化科学管理--以推广ISO9001:2000国际质量体系认证贯彻全局管理。

　　强化整合营销--以门店和团购专业队伍主为主题销售网络，建兼职销售渠道，一切到市场中去，一切从市场中来。

　　强化队伍稳定--以"以人为本"主为题，强化无功便是过，平庸即是错，有为很素排责系就有位，无为便让位的理念，做到:劳者居下，能者居中，贤者居上，智者居侧。

　　强化求实创新--以各个部门做实事改惯性，弃虚假为基础，求个性化发展，产品创新，工作创新，跟潮流同步。

　　强化品牌运作世亲沙调己攻极陆--以巩固品牌为前提，全面启动品牌运作，使其影响力达到"既有深度、广度，又有美誉度"，须知:走进顾客心理的品牌，才是有生命力的品牌。

　　强化岗位培训--以规范贯穿全年，培训内容更贴近实际，更贴近需求，进而全面提升全体主管和员工的素质。

　　口号说明

　　"您的好邻居"的解释:一句极俱亲和力的广告语。东南饼庄作为南昌本土的一家烘焙食品企业，以立足南昌为基础，将精致丰富的烘焙食品文化奉献和传播给南昌的百姓，引导百姓消费品位及潮流。东南饼庄始终认为顾客不仅是上帝，更应该是好朋友是好邻居，所谓远亲不如近邻说般处鲁息察乐原，东南饼庄专卖店在社区处处开花，以其优质的产品、热情的服务、快捷的配送，及对社区消费者的亲切关怀，和睦友好地与消费者共处，使得顾客对东南饼庄这一品深用剧继巴乡沙云牌更亲切、更温馨。也进一步地拉近了品牌与消费者的距离。

宣传广告

　　东楚兴菓珍古风而务本

　　南徽振酥品廉雅以惠民

　　这是东南饼庄的达理准袁那定搞属海协讲灵魂所在。总经理黄飞以此作为教育员工督促自己的座佑铭。以"抓住本质实惠取信于民，务实进取拓展敬业致店"为立足点，秉承前辈们制作糕点的优良传统，不断发展创新坚持振兴走一条具有东南特色的个性化道路。潮流和环境固然会影响消费者选择，但更重要的是现今顾客对食品的要求不单是裹腹，还要求款式新颖味美质佳，东南深知其中道理，故对产品多元化和品质控制两方面要求特别严格，从各类原材料的身选用都保证品质优良纯正统一卫生，本着自己的良心做放心食品卖放心食品。始终皮菜心洲适容保持高质量高品位形象力争让每一为顾客都感到物有所值。东南现已建立了一系列生产质量，销售服务，财务制度等内部规章制度，实现了表格散端化，数据化，人性化的管理，企业内部相互协作，力求上进形成一种积极向上团结氛围。

　　对联以"东南"两字领头，突出本店名称，弘扬东南精神。南昌市"东南饼庄"即原"东南饼家"的继承与发展。

　　"东楚"即指南昌，春秋战国时期，江西南昌属于楚国之东部。楚国是五霸七雄之一，地域辽阔，物产丰盛，经济繁荣。

　　"南徽"也是指南昌，南昌地处安徽之南，相传南宋以后，徽州糕饼事业发达，随之波及南昌。此后，南昌的糕饼师傅几乎都是徽州人。

　　"东楚、南徽"溯源古代，归今南昌，而具体则指{东南饼庄}。它的地理位置优越，历史悠久，在糕饼行业地位显著。

　　第二层意思:东南饼庄的创办，继承前辈们制作糕饼的优良传统，在新的历史条件下继续发展、创新、坚持"振兴"路。

　　最后一层意思是:民本思想乃是东南饼庄的灵魂。用"民本"两字结尾，首尾呼应，归纳主题:说明就是东南精神。

　　对联展示出来是给群众看的，是一种广告形式。所不同的是:广告单纯推销商品，群众也看腻了，而这种广告是一种文化艺术。内容含蓄、典雅、朴实、大方。形式为中华民族传统文化艺术之精美。

所获荣誉

　　南昌市东南饼庄2004年8月5日南昌市东南饼庄东南纯白莲月饼于2004年中国著名月饼品牌评议推举活动，评为"知名月饼"{江西工业食品协会}

南昌市东南饼庄

　　2006年10月东南饼庄荣获:"南昌市民最喜爱的旅游商品"称号。[南昌市旅游局颁]

　　2007年10月被授予首届全国食品安全大赛推荐产品"东南焙烤糕点系列食品"{江西省食品安全组委会}

　　2007年12月评为2007年第三届中国(南昌)"绿色无公害食品"{江西省人民政府}{江西省食品工业协会}

　　2008年12月南昌市东南饼庄被评为"中国知名品牌"{中国中轻产品质量保障中心}

　　2012年12月企业被评为"全市就业创业优秀个人"{南昌市人民政府}