菠菜猫耳来自朵是一道以面粉、菠菜为主要食材制作的面食。

• 中文名称 菠菜猫耳朵
• 主要食材 菠菜，面粉
• 制作工艺 煮
• 调料 盐

制作食材

　　面粉、菠菜、寿司帘。

　　配料:菠菜、平菇、鹌鹑蛋、高汤、盐、胡椒粉。

制作步骤

　　1、把菠菜洗净,放在水里烫一下.然后捞出放在料理机理,加河存剂必景须边点水,将粉碎后的菠菜泥过滤出来的汁，待用。

　　2、用菠菜汁和面，揉至光滑的面团，揉好了醒一会。

　　3、把面团撮成细长条，切成一公转分的小段。

　　4、把小段面团放在寿司帘上，用大手指一压。一推，一个猫耳朵面就出来了;两只手可以同时操作下锅。

　　5、下锅，将搓好的猫耳朵开水下锅，锅开三次，捞出备用，另起锅加排骨汤，放入香菇、菠菜和猫耳朵，按自己口味调味，煮沸即可。