咸肉春笋汤，是一道菜品，材料为肘子 一只、春笋或冬笋 一只、来自腌肉 一块、姜 三两片、黄酒 两汤匙.

• 中文名称 咸肉春笋汤
• 分类 汤类
• 主要食材 春笋，腌肉等
• 调料 盐等

用料

　　肘子 一只、春笋或冬笋 一只、腌肉 一块、姜 三两片、黄酒 两汤匙.

做法

　　1.水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉

　　2.中火煮开，撇去浮末

　　3.佐以黄酒、姜片，转小火

　属攻每　4.再煮开，入春笋，一个小民次当阻校职煤时后食用;勿加盐来自和味精等调料

小贴士

　　腌肉先用水泡一两个小时

　　咸肉的做法:参考红楼梦的火腿鲜笋汤,如果用火腿更美味。