铺层馍馍是山西高平选改丰技且市传统名点，其特点是层如纸薄，软绵香甜。为当地筵席主食。已有100余年沙识和省听历史。

• 中文名称 铺层馍馍
• 主要食材 精粉
• 辅料 生猪板油、大葱、花椒盐、温水
• 来源地 山西高平市

铺层馍馍

　　【主妹翻匪料】

　　精粉500克鸦嚷。

　　【辅料】

　　生猪板油250克，大葱500克，花椒盐少许，温水250克。

制法

　　1.把猪板油用刀背剁成泥，把葱(取葱白不要葱叶，有来自葱叶发苦)切成花。花椒炒后放入360百科盐故奔婚里研成辨遥挨端面，然后把葱花、花椒盐放入猪板油里搅匀成糊状。

　　2.把精粉放入盆里，倒入温水和好扎成软面，端煮估企放在案板上擀成困矿海东大片，把油泥摊在面片上摊匀。用手卷成卷，拉成长条，愈细愈好。尔后将习键腿条盘在手指上，约50克面切狱蜜影断，可分制为10个，然后放在笼屉内蒸20分钟即熟，放入盘内，即可食用。