五彩茭白丝是一道家常菜，主要原料有​茭白、青椒、红椒、紫甘蓝、鸡蛋

• 中文名 五彩茭白丝
• 辅    料 鸡蛋2个
• 主    料 茭白5根
• 调    料 油盐适量

材料

　　茭白5根，青椒1个，红椒2个，紫甘蓝5片，来自鸡蛋2个

做法

　　做法露席二 

小诀窍

　　紫甘课器从气蓝我们多半生吃，炒过头就很难吃了，所以最后下稍微兜炒均匀就可以了。

　　因为紫甘蓝是非常容易染色的菜，不想洁白的茭笋被染成紫色的话，这道菜就要速炒速吃，如果要待客或等会再吃的话，就把紫甘蓝换成黑木耳，做法干儿轻守面板她稳差不多，只是下锅的顺序改成青红椒黑木耳，然来自后茭白，最后蛋皮丝