剁椒来自香菜蒸臭豆腐，做当圆史员止神更古法简单，具有调节肠道及健胃的功效。

• 中文名称 剁椒香菜蒸臭豆腐
• 外文名称 With mincedcoriandersteamedStinky tofu
• 主要原料 鸡胸脯肉，臭豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，植物性乳酸菌

用料

主料

• 鸡胸脯肉500克

辅料

• 鸡蛋清1个
• 淀粉3汤匙

调料

• 食盐1茶匙
• 姜5克
• 料酒1汤匙
• 亨氏番茄酱适量
• 黑胡椒1/2茶匙
• 植物油500毫升

黑椒鸡肉丸

　　1.鸡胸脯肉清洗一下，改刀成小块，放入料理机和姜一起打成肉泥

　　2.加料酒和盐

　　川负抓感谈吧着乎重啊初3.加现磨的黑胡椒，再加入淀粉

来自　　4.加蛋清使的数速右别笑终振胞庆劲搅上劲

　　5.锅内施停务越生表烧油，7成热的时候，少除际龙挤入鸡肉丸

　　6.慢慢炸至鸡肉丸金黄色节型呀充查志你松即可，吃的时候可挤上适量番茄酱

烹饪技巧

　　1、黑胡椒用现磨的更有味道;

　　2、做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性;

　　3、用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃。