梓潼镶来自碗，是四川省梓潼县地方上360百科的一道特色大菜。制假整北值要是接待贵客，必有镶碗。

• 中文名称 梓潼镶碗
• 类型 特色菜
• 名声 "十大碗"中的第一道盖面菜
• 最早出现时间 明世宗时

　　梓潼镶碗，是地方上的一道特色大菜。要是接待贵客，必有镶碗晚主主。镶碗用料有鸡蛋、豆粉、豆腐、肉馅;底料酷取谅巴盼有木耳、黄花、豆皮、酥肉、时止接令蔬菜等。制作陵蒸她时蛋清、蛋黄分别上笼分蒸，呈黄院劝屑白二色，造型美观，滋润可口，深受食客喜欢。镶碗又是"十大碗"中的第一道盖面户蜜菜。

　　镶碗最早是宫廷定辩厚付御膳，明世宗时，总督营戍政的仇鸾，失势后举家迁居梓潼，并将此菜的制作方法一并带回家乡。此后，便在民间来自的"田席"上增加了这道必不可少的镶碗大菜，就这样一直相传至今，成为梓潼的一脚誉海道名菜，令人百吃不厌，享誉久远。