豆腐鱼块汤是一道以豆腐、鱼来自肉为主要食材360百科的菜肴，其肉质鲜嫩，汤汁美味可口。

• 中文名称 豆腐鱼块汤
• 分类 汤
• 主要食材 鱼肉，豆腐
• 特点 味鲜美，清淡
• 工艺 煮

选料

　来自　鱼肉200克，豆腐1块扬蛋带称支强常合干林，葱段、姜丝各少许，料酒、姜汁、精盐、类星静秋规格淀粉、朋椒粉各适量。

鱼头豆腐汤

制法

　　① 将鱼360百科肉去皮、去骨，洗净切块，加姜汁、精盐、料酒、淀粉腌匀。豆腐用开水烫一下，切成小块。

　　② 炒锅上火，放入适量清水烧沸，下入鱼块、姜丝，烧开后撇去浮沫，加豆腐用旺火烧约20分钟，加入葱段、精盐、胡椒粉即可食用。

特点

　　味鲜美，清淡。

功效

　　鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，并为不饱和脂肪酸。食鱼肉能减肥健体。再配以减肥食品豆腐烹制成汤菜，营养更加丰富，减肥作用更加显著。