
什锦蔬照红露能显菜是一道以圆白菜,来自胡萝卜为主料的凉拌菜。
- 中文名 什锦蔬菜
- 主要食材 圆白菜,胡萝卜
- 分类 宿舍
用料
材料 |
圆白菜 |
胡萝卜 |
四季豆 |
大蒜 |
盐 |
做法
1. 胡萝卜去皮切西算务汽每条或者切片~ 圆白菜洗干净用手撕成小块,四季豆洗净切小段。大蒜去皮切碎成蒜蓉 |
2. 锅里倒油,下蒜蓉爆香。下胡萝卜,炒至颜色变深,更红的时候下半碗水,盖上锅盖焖一下~因为胡萝卜比较不好熟。焖到水基本收干下四季豆,再下一点水。四季豆一定要熟透。大概炒3分钟左右下圆白菜。圆白菜很好熟。炒软了最后用盐调味即可起锅装盘 |