车轮饼乾是一美味点心，所需食材为软化奶油、黄砂糖等

• 中文名 车轮饼乾
• 难    度 简单
• 分    类 西式点心/饼干/奶油类
• 材    料 软化奶油180公克

菜名

　　车轮饼干

分类

　　西式点心/饼干/奶油类

难度

　　简单

材料

　　软化奶油180公克、黄砂糖180公克、蛋1个、低筋面粉 限大九谁阶著吧等坚3杯、BP 1又1/2小匙、可可粉1大匙。

做法

　　1. 奶油加糖加蛋，打发后分成两半。

　　2. 低筋面粉加BP，过筛后分成两半，一半加入筛好的可可粉。

　　3. 一半奶油加入有可可粉的粉类揉成预记球，另一半则做成无可可粉的面球。

　　4. 将两面球分别橄开后重叠卷起，再切成薄片，以170℃，烤15分钟。

　　补充

　　1. 最好来自一开始所有材料, 粉类及奶油等, 皆分成二等分, 以免分配不平均

　　2. 记得在杆面团前底下铺上保洁膜, 方便卷起