刀切紫薯馒头，口感细腻，营养丰富，主要原料是 紫薯、面粉、酵母。

• 中文名称 刀切紫薯馒头
• 主要食材 紫薯，面粉，酵母。
• 所含的营养 维生素，蛋白质、微量元素等
• 特色 具有减肥、健美和健身防癌等作用

特色

　　紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤若很维和可溶性无氧化物来自质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的杀最严委问保健功能，是当前无360百科公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

操作:

　　1、紫薯蒸熟后放入保鲜袋中砸成泥。

　　2、面粉中农答额导加入酵母。

　　3、加入弄好的紫薯泥。

　　4、加入清水慢慢搅拌。

　　5、揉成面团后放在温暖处发酵。

　　6、发酵至两倍大。

　　7较似前教足、将发的面团揉好搓成长条，用资引如声刀切块儿。

　　8、放到蒸笼中开火一分钟，然后关火，用余温将馒头再发酵十五分钟。

　　9、十五分钟后再开火蒸熟即可。

贴士:

　　1、要来自想馒头的口感更细腻，紫薯可以用料理机打碎，队永似区占这样出来的紫薯泥更均匀。

　360百科　2、紫薯泥的比例不要太大，否则不容易成团。

　　3、馒头上锅蒸前开气布火一分钟再关火让其再次发酵，这样蒸出来的馒头更松软。