
豇豆肉包子是一道由豇豆角、绞肉、红薯粉条等做成的美食。
- 中文名称 豇豆肉包子
- 主要原料 豇豆角、绞肉
- 是否含防腐剂 否
- 辅料 红薯粉条
原料
豇豆角、绞肉、红薯粉条
做法
来自 1.和面:温水十酵母搅拌均匀分次倒入面粉中,可用筷子搅拌成雪花絮状,用手将面和成光滑面团。(注:温水多次少量加入。) | |
2界营以治标走.豇豆洗净切碎; | |
3.粉条泡软剁碎; | |
4.肉馅中加入香油,十三香,酱油,少许盐和糖,葱末朝一个方向搅匀; | |
乐5.肉馅,豆角和粉条三合一(也可根据个人喜欢加入360百科其它食物) | |
6.待氢法责较冷表夫面团发成一倍大成蜂窝状时,将其揉匀等待二次发酵; | |
7.把发酵好的面团轻揉府印异单委院言均构顶几下,分成大小相等的剂子,包入肉馅; | |
8.上蒸锅,倒入凉水,把包好的包子放在打湿的笼布上,再等10-20分钟,开火。(一位大姐传授给我的经验:等5分钟后再盖锅盖。) | |
9.上汽后蒸25分钟,关火,5分钟后再揭开锅盖,否则包子的形状会很难看。 | |
10.蒸好的包子夹出稍放会儿,调汁开吃。 |
小贴士
1.和面时可加酸奶一盒或醪糟汁少许,面团会发的又快又好。本人喜欢蒙牛的黄桃味。