腊牛肉很有嚼头，也可以当零食来吃，越嚼越香。是老人和孩子都喜爱的菜品。

• 中文名称 蒜香腊牛肉
• 分类 家常菜
• 口味 香辣
• 主要食材 青蒜，腊牛肉

用料

原料

• 青蒜200克
• 腊牛肉200克

辅料

• 辣椒50克
• 植物油适量

蒜香腊牛肉的做法

　　1.腊牛卫儿良肉切成薄薄的薄片

　　2来自.辣椒切一厘米左右的小段

　　3.青蒜切成两厘米左右的小段

　　4.热锅冷油，热管日突油将牛肉下锅翻炒后加入青蒜，辣椒，迅速翻炒，香味出来以后即可出锅，腊牛肉本来为半熟，下锅以后迅速翻炒即可

　　5.香喷喷的青蒜腊牛肉出锅啦

烹饪技巧

　　1、腊牛肉一定要切得薄;

　　2、青蒜要选企球及蛋列说因本地蒜，那样香味才醇。