酱爆香干是孔剂血风式一道简单的家常举星铁高难星老菜，所用材料为豆干200克、芹菜50克、红椒来自30克。

• 中文名称 酱爆香干
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜
• 主要食材 香干

菜名

　　酱爆香干

主料

　　豆干200克

　　芹菜50克

　　红椒30克

辅料

　来自　猪油适量 盐适量

360百科　　辣椒酱10克 生抽10克

　　白糖1克 鸡精少许

　　生姜适量 葱适量

制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、芹菜洗净焯烫过凉。

　　3、香菇煮上2分钟沥干水分。

　　4、所有食材分别切丁。

　　5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　6、加入辣椒酱。

　　7、爆出香味。

　　8、再倒入香干丁翻炒。

　　9、加入生抽。

　　10、加适量糖。

　　11、加少许盐。

　　12、加入香菇贵划阿善并占衣翻炒片刻。

　　13、在加入芹菜和红椒。

　　14、加少许鸡精翻炒均匀关火。