番茄的好处多多，吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。而番茄戚风颜色与香味都特别，松松软软的，又不是太甜，满含娘负错干叶强他充丰富的营养价值。

• 中文名 番茄戚风
• 主要原料 番茄
• 配    料 低筋面粉  泡打粉 1瓶盖 柠檬汁
• 适宜人群 一般人

概述

　　来自​而番茄戚风颜色与香味都特别，松松软软的，又不是太甜，满含丰富的营养价值。

原料

　360百科　4枚 蛋 80克 细植水财棉令林台露季市砂糖 1/4小勺 盐 50克 色拉油 80克 番茄原汁 50克 番茄酱 120克 低筋面粉 5克 泡打粉 1瓶盖 柠檬汁

步骤

　　蛋清和蛋黄分离后，各放进两个无水无油的小盆，糖分成各40克备用(即蛋黄中用到40 克，蛋清中用到40克)。蛋清先唱染答曾六热离室用电动打蛋器中速打出粗泡沫，再倒入柠檬汁、盐、40克之1/3量的糖，高速打发 至无糖颗粒，再40克里剩下的量来自分两次放入接着打发。

　　看到蛋清膨胀5倍以上，变得雪白 并出现明显花纹，打蛋头尖端出现变弯钩的短三角即可。如果掌握不好什么弱富伯假船全是最佳打发程 度，可以把盆倒过来，打发的蛋白360百科不会流动，或者可以检在汽露蒸站住叉子即可。将打好的蛋清放冰 箱冷藏备用。

　　蛋黄中加入40克的糖、盐，用电动打蛋器中速打至糖融化，蛋液发白，加入色拉油、番茄 汁三势苦而线模晶、番茄酱混合均匀。加雷以哪展害紧范粉诉对入事先混合均匀并筛过的低筋面粉、泡打粉，轻轻拌匀。取1/3打发好的蛋清，与面糊轻轻拌匀，再分两次以同样手法将全部蛋清与面糊拌匀。

　　烤箱提前5分钟180度预热，将面糊轻轻倒入活底蛋糕模中至八分满，将模具磕几下排出空气(如有多余的面糊可装在烘频肥武量死席爱轴兵焙小纸杯中)。将模具放在烤箱中层，170度烤30分钟左右后，用长竹签扎在中心，回精抽出后如果签子上没有面糊带出，即烤好了。立即取出将模具倒扣在烤架上，等凉透后脱五北接令它另源模，撒上糖粉即可。

注意事项

　　1、打过蛋清的蛋头不必清洗，直接可优数视触毫高儿以打蛋黄。

　　2、番茄酱可以在调料柜台买到，不是番茄沙司，不能搞混。

　　3、我用的是八寸心型模具，比起同型号的圆模容量要少一些，多出来的面糊我放在4寸圆模里一起烤。如果没有4寸模，可以分装在烘焙用纸杯里一起烤。纸杯可以烤20分宜实保快讨征叫钟后取出，取时开关炉门要快，不能影响大蛋糕的烤制温度。

　　4、脱模后的蛋糕底部相对比较平整，为了美观，可在这湖反响积副多据尽物一面撒糖粉。