干锅大虾牛蛙

时间：2023-01-08 作者：admin
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干锅大虾牛蛙是一道以基围虾、牛蛙为主要食材制作的家常菜。

  • 中文名称 干锅大虾牛蛙
  • 主要食材 基围虾，牛蛙，土豆，莴笋
  • 难度 普通
  • 辅料 洋葱、大葱、大蒜、香菜

做法

　　来自1.牛蛙洗净切块，用生抽，糖，酒腌制1小时。虾背部开一刀。2货用生粉抓匀放入9成热的油锅炸透捞出

　　2.土豆，藕切片，用干生粉抓匀，下入9成热油锅炸熟捞出。莴笋下油锅也炸一下

　　3.锅里留少许油，放入花椒，干辣椒扁一下取出，锅里倒入洋葱丝，芹菜段，大蒜，京葱扁炒。放3大勺豆瓣酱，一勺糖，少许生抽，少许水，再倒入所有炸过的原料及炸过的花椒一起翻炒

　　4.最后撒一把香360百科菜，淋上自制辣油翻匀出锅

小贴士

　　1.原料用粉抓眼过后再炸，即省油，又香脆。2炸得油温高一点

干锅大虾牛蛙
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