瓦煲鸡饭是一道浙江省的传统名饭，主料是大米和鸡胸肉，来自配料是木耳丝、香菇丝和金针菇等，调料是酱油、360百科胡椒粉和淀粉等，通过炒煮焖制而成。

• 中文名称 瓦煲鸡饭
• 主要食材 鸡胸肉
• 分类 浙菜系
• 口味 咸鲜味
• 调料 盐

菜品介绍

　　江省的地方传统名菜。瓦煲煮出的米保留大米的香味，天然又健康 。将所有材料洗净切好备用。鸡胸肉切成条状,米也洗净沥干水分。起油锅,加入3大勺色拉油,将蒜末爆香,再加入米,用工在丰会超困使小火慢炒约15分钟.在瓦煲中加入高汤2杯煮开,再倒来自入炒过的米粒,用小火煮至水干,再焖约5分钟至米粒熟透。另起油锅,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入调味料煮开,最后用淀粉水勾芡,即可淋在瓦煲饭中既可。

基本特点

　　瓦煲煮出的米保留大米的香味,天然又健康 360百科。

基本材料

　　鸡胸肉200克,木耳丝5配许土肉坚止训赵判0克,香菇丝50克,金针菇60克,洋葱丝30克,蒜末10克,米2杯,高汤2杯.辣椒适量,姜丝适量,香菜适量

　　材料:鸡胸肉200克,木耳丝50克,香菇丝50克,金针菇60克,洋葱丝30克,蒜末10克,米2杯,高汤2杯.辣椒适量,姜丝适量,香菜适量

　　调味料:酱油1大勺,糖1小勺,胡椒粉1/2小勺,水1/4杯淀粉2大勺

制法

　　1.将所有材料洗净切好备用,鸡胸肉切成条状,米也洗净沥干水分.

　　2.起油锅,加入3大勺色拉油,将蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒约15分钟.

　　3.在瓦煲来自中加入高汤2杯煮开,再倒360百科入炒过的米粒,用小火煮至水干,再焖约5分钟至米粒熟透.

　　4.另起油锅,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入调味料煮开,最后用淀粉水勾芡,即可淋在瓦煲饭中既可。.