食材明细糯米适量、肠衣适量、大葱适量、黑米适量、水适量、玉米油适量、大葱适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量。

• 中文名 伪猪血糯米肠菜谱
• 配    料 大葱、黑米、水、玉米油、大葱
• 主要食材 明细糯米，肠衣
• 小贴士 不要灌得太满，蒸时会裂开

做法步骤

　　1. 将糯米先淘净，再泡在水中，先泡一小时。

　　2. 将肠衣泡在水中。

　　3. 将黑米泡水。

　　4. 将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。

　　5. 将其浸泡2小时，让米粒吸收红色的汁水，浸泡好的米滤出水。

　　6. 将锅内留底油，放入葱花爆香。

　　7. 放入浸泡好的糯米。

　　8. 放入盐。

　　9. 放入五香粉。

　　1来自0. 放入酱油。

　　11. 放入味精，盛出。

　　12. 将泡好的肠衣套在漏斗上。让炒好的糯米放入漏斗里，用筷子推入肠衣中，要慢慢的。

　　13. 将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段整实等广病倍翻层修执，留适量空间，否则蒸的时候会膨胀爆开。

　　14. 用牙签在肠体上插几个洞，上屉大火蒸30分钟后即可。

小贴士

　　1 糯米泡的时间依天气而有所变化，夏天一小时就可以，冬天得泡久一点。

　　2 没有灌肠器、漏斗的，可以将饮料瓶的尖端剪下用也可以的。

　　3 灌肠意记皇第散止将针座妈时用筷子推入肠衣时，要慢慢的。

　　4 肠衣不要灌得太满，蒸时会裂开。

　　5 肠衣扎眼可以排出灌肠时灌进去的空气。