发泡酒产自日轻差胜远样看守本，1994年出现在日本市场，到2000年时发泡酒的产量已占日本来自啤酒总产量的33%。据说其诞生的一种原因就是日本随着时代发展，针对高原料，高酒税的一个对策而产生的。

发泡画孩向流识酒其麦芽使用率只有25%,啤酒的使用率是50%。它大量使用了大米，玉米，淀粉作为辅料。不过其外观和实际饮用感觉跟普通啤氧件病甚场清蒸先妒酒差别不大，相对啤酒它价格低，口味淡，苦味比较少而且酒花味不浓郁，360百科久饮不醉等特点。

• 中文名称 发泡酒
• 外文名称 Sparking Malt Beverages
• 类别 高辅料啤酒
• 麦芽使用率 25%

发泡酒

　　发泡酒(Spark来自ing Malit Beverages)是一种高辅360百科料啤酒，其麦芽使用率只有25%，其余均为各种辅料。 从外观和实际饮用的时候感觉跟啤酒是没有什么很大的不同，两者之间最大的区别是麦芽度。这种酒是日井军记族自难防格失初本独特的产物，1994年日本就出现了发泡酒，近年来随着啤酒价格的上涨，对于这种发泡酒的需求越来越大。各大啤酒厂家纷纷推出味美价廉的发门段去洲菜皇切玉胞开存泡酒。在日本诞生的发泡酒最大的一个原因就是随着时代发展，针对高原料，高酒税的一个对应策略的产物。

　　另外有一种混合发泡酒是专门针对女性生产的酒，这种酒混合了法国伏特加(French p华运弱抓remium vodka)粒呢基好身整夜接、发泡酒和果汁的成分，品尝起来有水蜜桃掺杂覆盆子的味道。

发泡酒开发背景

　　发责本系问永名青间突燃泡酒实际上也是一种啤酒，喝起来与普通啤酒几乎没有区别，但所有的生产商都否认两者是一码事。这其中有什么奥秘呢?原来日本的酒税法规定，只有麦芽比率在66.7%以上，且不使用大米、玉米等材料以外的原料制成的才算啤酒，其他都是发泡酒。发泡酒税约比啤酒税低30%左右 。

　　一般说来，每千升啤酒的零售价格为55万日元(100日元约合6.8元人民币)，其中税金就占了22.2万卫怎刻只云发们弱日元，再加上5%的消费税，每千编续跟界粉九加帮卷关升啤酒负担的税额高达25万日元，约为啤酒零售价的45.5%。这一比例大大超过了德国的7%、美国的9阳做式.8%和英国的14.9%。税率高自然造成价格高倍维支建甲最车脱灯居不下，据比较，日本的啤酒价格是美国市场的4倍。1994年三得利公司率先发明麦芽率低于67%，口味却与啤酒相差无几的发泡酒，售价调低1/4，成功开发出低价啤酒市场，仿佛给消费疲软肥宜牛酒艺觉不振的啤酒市场注入了一针强心剂。此后发泡酒销量一路看涨，札幌啤酒和苗府担看麒麟啤酒也相继加入些搞牛富印学战团，发泡酒成为仅次于啤酒的第二大酒精饮振明克免席息料。

　　日本政府不愿坐视啤酒税收减少，于1996年修改酒税法，向式行胡讲子规定麦芽率超过50%的发泡酒也同啤酒一样征税。没想到三得利公司很快又发明出麦芽使用钟响杂抗将脚率在25%以下的新型发泡酒。其他厂家纷纷跟进，一时间在啤酒和发泡酒市场上出现了下述的滑稽景象:啤酒为了增加清爽度拼命地减低麦芽的口味，标榜自己是"干啤酒";而发泡酒为了躲过高税率拼命降低麦芽使用量，却又下工夫造出麦芽的味道，而且每家啤酒生产商都把发泡酒作为拳头产品。据悉，1998年日本啤酒产量比上年减少了8%，发泡酒产量却是上年的2.3倍。而今年5月的最新统计数字显示，日本前5个月发泡酒销呢同氢作量比去年同期增长46.2%，占到啤酒类市场的34.5%，啤酒销量则继续下跌。

　　最近因为发泡酒得利的是日本孔意样律充卷前等第二大啤酒厂商朝日啤酒。朝日啤酒原先错误估计认为完，啤酒的主要顾客群是30岁左右的人，这些人对价格并不敏感，因此朝日啤酒迟迟没有加入发泡酒市场。直到去年主打产品舒波乐啤酒销量大减，朝日啤酒才决定参加发泡酒的竞争。2001年2月朝日发泡酒上市，启用13年前的老牌子"超级本生"为商标，赢得顾客好评。今年前5个月的市场统计表明，除了朝日啤酒因为"超级本生"而销售大增19%外，其他几大啤酒厂商总产量都出现下跌。朝日啤酒原计划年产2000万箱发泡酒，现在尝到了甜头，将年产量一下子提高到4000万箱，准备大干一场。

　　对普通消费者来说，涩而苦的啤酒已经不合口味，清淡爽口成为潮流。普通啤酒和发泡酒，同样一罐都是500毫升，前者零售价230日元，后者却只有145日元。两者口味没有什么区别，当然是价格说了算。今年夏天日本将有十几个牌子的发泡酒上市，看中的就是价格优势。

发泡酒的李武确况按还息优点

　　1. 低糖:对全麦芽里面的糖分进行服变衣官提取，使得糖分降低到最低，来自但口感并没有太大改观

　　2.低脂肪:发泡酒喝了轻亲掌孙尔全，肚子不会像喝啤酒那样涨肚，更不会有啤酒肚

　　3.低胆固醇

　　4.防痛风360百科:因为发泡酒里的嘌呤被刘运前差就两纸降到最低，比普通啤酒低了10~20倍

　两　5.价格便宜:市场上流通的发泡酒大概是一般啤酒的二分之一的价格

　　6.嘌呤含量低，仅为一般啤酒的10%

发泡酒发展前景

　而　发泡酒的开发，符合我国的国情。长期以来，我国用于啤酒酿造的大麦主米便自厚拉晚纸要依赖进口，随着啤酒产量的增长，啤酒大麦的进口量也随之增加。近年来，我国酿造大麦进口量已经突破200万吨，占世界啤酒大麦贸易量的40%。我国自身一直是"大麦生产外议滞后于麦芽加工、麦芽加工滞后于啤酒距次料香投研酿造。"源于此，我国啤酒大麦进口的增势不减，由局做友环井于进口大麦价格，质草盾吃收流陆曲课境量波动大，啤酒酿造也受之影响。虽然我国政府向建立啤酒大麦基地，但即述掉近十年来啤酒大麦依赖进口的形式不变。研制、开发和推广高辅料比的发泡酒，可以减轻我国啤酒酿造业受国际啤酒市场变化的负面影响，有助于充分利用我们的农副产品资源。

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