香脆土豆球，香香脆脆，没的说，超赞啊!

• 中文名称 香脆土豆球
• 外文名称 Crispy potato ball
• 分类 点心
• 主要食材 土豆、奶粉，面包糠

菜谱简介

　　​香香脆脆，没的说，不过超赞啊!

　　材料

　　土豆，奶粉，糯米跑祖回粉，盐，胡椒粉，芝士片，面来自包糠，油

　　做法

　　1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

　　2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

　　3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

　　小360百科贴士:材料的量自定义。

　　小诀窍

　　火不要太大，不然"外糊里生"!

菜品特色

　　色泽金黄，香脆糯口

做法

终矛谓知父为叶做法一

　　主料:土豆

　　辅料:奶粉、糯米粉、白胡椒粉、面包糠、盐注超结干久、芝士片。

　　制作流程:

　　(1)土豆打皮，切成块状，洗净。上屉蒸熟之后微很毛仅确，压成土豆泥。(或者:土豆带皮煮熟，熟后刮皮，压成土豆泥，此法用的时间，长)

　　(2)将奶粉、糯米粉、白胡椒粉、盐拌入土豆泥中，来自揉成不沾手的面团。

　　(3)将土豆面团分成剂子，每个剂子包推又损记鲁修界眼入芝士片，搓圆后360百科均匀滚上面包糠。

　　(4)油锅烧至六成热，放入土豆球，小火炸至表面状层掌且营歌高件核苏社金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，装盘即好。

　　注意:炸土豆球时，油温不宜过高，但同样也不宜过低，因土豆泥并几样辅料，除去糯米粉之外，都是熟物，素首种聚划笔品肉法些束那么，油温高了，皮硬，川色泽会变深，很容易起糊味。油温低了，土豆球不绷皮，很容易炸散。

做法二

　　主料:土豆

　　辅料:奶粉、吉士粉、白糖，鹰粟粉陈情史非钱武受义念(精制玉米淀粉)、面包糠。

　　制作流程:

　　(1)土豆防厂门流主张带打皮，切成块状，洗净。上屉蒸熟之后，压成土豆泥。(或者:土豆带皮煮熟，熟后刮皮，压成土豆泥，此法用的时间械呼者庆，长)

　　(2)将奶粉、吉士粉、白糖，鹰粟粉拌入土豆泥中，揉成不沾手的面团。

　　(3)将土豆面团分成剂子，搓成圆后均匀滚上面包糠。

　　(4)油锅烧至六成热(辨识油温可以通过--看，来做到，油温五成热的时候，用眼看来，油滚得波纹会从油锅的中心往外翻，那么在烧一会就是六成热了)放入土豆球，炸至绷皮，然后放小火，炸成微黄色、外壳稍硬即可捞出，装盘即好。

注意

　　炸土豆球时，油温不宜过高，但同样也不宜过低，因土豆泥并几样辅料，除去糯米在扩座袁员卷盾福针路粉之外，都是熟物，那么，油温高了，皮硬，色泽会变深，很容易起糊味。油温低了，土豆球不绷皮，很容易炸散。

饮食忌讳

　　从食品健康上来讲，土豆高温加热之后，容易形成"丙烯酰胺"类有害物质，而炸土豆球的基本温守拿较准纪门击半径微抓度高达200度以上。

　　所岁渐轴征让以很矛盾的说，建议大家尽量少吃。