金银蒜开背虾是一道美食，制作材料有海虾、娃娃菜、大蒜、红椒等。

• 中文名称 金银蒜开背虾
• 主料 海虾8只，娃娃菜一个
• 配料 大蒜、红椒
• 调料 蒸鱼豉油、盐、花生油

原料

　　主料:海虾8只，娃娃菜一个。

　　配料:大蒜、红椒。

　　来自调料:蒸鱼豉油、盐、花生油

做八抗妒水由年法

　　1、所有原料洗净控水备用。

　　2、大蒜剥皮，切碎丁，一半放入油锅炸成金黄色。

　　3、把剩360百科余一半生蒜末混入炸过的蒜末中，金银蒜就做好了。

　　4、娃娃菜切六瓣，铺在盘底，撒少许盐。

　　5、虾挑去虾线，用刀片开虾背，按平虾毫井围时红玉兰一哥背，摆在娃娃菜上书问科期积宜觉运装急殖。

　　6、用小勺把金银蒜盛在虾背上，撒上切碎的红椒丁。

　　7、蒸锅开锅后，放入蒸10分钟。

　　8、取出，浇上蒸鱼豉油即可。(金银蒜用油炸过，最后不必淋热油，防止摄入油类过多)

小贴士

　　1 海虾又称红虾、大红虾。

　　2 海虾味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，众往编口益脾胃。

　　3 用于肾虚起集宗已阶激秋阳痿;产后气血不足，乳汁不下。