猪肉独杏鲍菇饺子是中国传统食品，以猪肉、面粉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。

• 中文名称 猪肉杏鲍菇饺子
• 分类 面食
• 主要食材 面粉，猪肉
• 配料 食盐、葱

所需食材

　　面粉、猪肉、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、花生油、食盐、葱、姜、八角、老抽、蚝油

做法

　　一、馅料的做法:

　　1.杏鲍菇洗净后切碎来自丁，胡萝卜洗净去皮后切碎丁，360百科干木耳泡发后控水附而计错碎，葱姜茅白精切末;

　　2.猪肉提前用冷水浸步安促求感该述距泡去除血水，然后控水、演象架皇同去皮剁成肉馅，将肉馅放邀肯进干净的宙颂寒容器内，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲;

　　3.将切好的葱姜末放入肉馅里，并放入1勺老抽和1大料油拌匀，将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里，在准备好饺子皮后月神诉角毛酒找止容加盐、1大勺蚝油拌匀。

　　二、包饺子的做法:

　　1.在面粉里加一点点的盐，用凉举蜜兰记白副期求章诗丰管期纪开和成较柔软的面团，并将和革争影好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾懂汗殃醒发半小时以上;

　　2.将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均终匀的长条，再将长危探料条切成等分的小剂子，将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮;

　　3.包入适量的饺子馅，先将中间捏紧，再用两手将两边往中间挤，同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成;

　　4.包好的饺子排排队，起锅烧一锅水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅钻墓匪喇，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略煮一分钟，即可捞出装盘。

食用须知

　　杏鲍菇的功效

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等来自作用。提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜。