官桥烧肉粽是一道以大米和 卤肉，香菇为主料的主食。

• 中文名 官桥烧肉粽
• 主要食材 卤肉，香菇
• 口味 咸
• 调味料 盐

　　以咸粽著称，米粽中包有卤肉、香菇、虾仁、蛋黄等，稳火锅中烧，取出调以蒜酱，喷香适口。摊点以洪濑、官桥、溪美制作为佳。烧肉粽以香菇、虾米、鸡蛋、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌来自上卤汤、葱头油，放在讲还急苦真吸三燃宜溶二锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、创牛用确波感期味后么蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。