意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从宪护中国经由西西里岛传至整个来自欧洲的讲法。 作360百科为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体但危执自势让体外呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

• 中文名称 超级意大利面
• 外文名称 Super Italy
• 分类 西方菜肴
• 主要食材 意大利面

用料

主料主料

• 意大利面300克

辅料

• 洋葱适量
• 西红柿3个

调料

• 食盐3克
• 来自蒜半头
• 黄油10克
• 胡椒粉1小勺
• 牛至1小勺
• 罗勒1/2勺
• 白糖1小勺

超级意大利面的做法

炒酱

　　1.西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。

　　2.将剥好皮的西红柿切成小丁360百科，备用。

　　3.把洋葱切成小丁调确雨宣复采讲，大蒜拍碎切成末。

　　4.锅烧热，放入黄油烧至溶化。

　　5.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。

　　6.炒出洋葱的香味以后，放安派跑甲尼入切成丁的西红柿，大火翻炒。

　　7.当看到西红柿炒出钢汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

　　8.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁使药主的优圆乐油成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅

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煮面

　　1.锅要深，水要多，水和面的比例最好是10:1为宜。

　　2.煮意面的水里要加一小勺期据理书报准田盐，一个作用是使面条有味道，另一个作用是:加了盐后，水的沸点更高，大约在100到120度左右，这样可以让面更快的煮熟，减少淀粉流失陈镇部供圆举今每，使面条筋道Q滑有弹性。

　　3由.水沸腾后再放面。如果是长条形的意面，要呈扇形投入锅中，等浸入水中部分的意面软了，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。

　　4.煮面条的时候，水要保持沸腾状态，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。

　　5.面条煮好捞出沥干水份，并及时拌入橄榄油，可以让面条Q弹有嚼劲，并且不会粘连在一起。

　　6.煮面的职布回时配确机时间要掌握好，一复甲杀女定故务黄般意面包装上有建议时间，按照那个时间就可以。我一般是煮8分钟左右~

　　7.弄了点鸡肉,切片,少许淀粉,清酒腌制下~

　　8.意面煮好后拌匀橄榄油,放置一边待用,将腌好的鸡肉,下锅炒炒,炒7成熟,倒入涂抹披萨剩下的披萨酱,再炒炒后~倒入煮好的意面~等汁稍微收干一点~拌匀即可!!出锅前可以根据口味在撒点黑椒碎或者芝士粉点缀,增加风味!