2011年03月17日销指针孙劳困导那植卫生部放射卫生专家库成员、是广东省职业病防治院邹剑明主任医师表示，不仅碘盐、海带、海藻等物质中的含碘量远未达到可与放射沿距侵肉至性碘131抗衡的状态，反来自而吃得过量会伤害身体队白证项坏。南方医科大学第三附属医院肾内科邹和群教授表示刻吧祖全，正常人每天吃5克盐是健康的标准，邹和群说，尤其是本身患有严重的高血压、心脏病、肾脏病的患者，一天只能摄入1被派批西专每云差.5克的盐，如果直离题补连续几天，每天食用超滑仅务过10克的盐就会过量食盐死亡。

• 中文名称 过量食盐死亡
• 外文名称 excessive salt so dead
• 相关学科 医学
• 标准 成年人每天吃5-6克盐是健康的标准
• 注意 摄入量因人而异

简介

　来自　南方医科大学第三附属360百科医院肾内科邹和群教授表示，正常人每天吃5克盐是健康的标准，但是现在不少人每天摄入10克盐，长期大量吃盐会导致高血压、脑梗塞、心力衰竭等疾病。邹和群说:"尤其是本身患有严重的高血压、心脏病、肾脏病的患者，一天只能摄入1.5克的盐，如果连续几天，每天食用超过10克的盐就会过量食盐死亡。"

致病原理

　　新快报讯信息，"吃碘盐、海带、海藻能不能预防放射性碘的摄入?"因此针对公众疑问，2011年03月17日卫生部放射卫生专家库成员、广东省职业病防治院邹剑明主任医师表示，不仅这些物质中的林始前呼落含碘量远未达到可与放射性碘131抗衡的状态，反而著根概有吃得过量会伤害身体。邹剑明表示，日本政府给受核辐射地区发放碘片是因为吃碘片可保护甲状腺，原理是碘进入人体后会聚集在甲状腺内，使得甲状腺里面的碘达到饱和，如此一来，对放射性碘的吸收就减少了。"不过并节各程喜可，单单靠吃海带、吃碘盐等含碘乡适简洲结等连且酸食品是难以达到饱和状态的，更何况目前广东并没有受到核污染，没有必要吃。"邹剑明表示，全省早已储备好足够的碘片，若发生核污染事件，政府一定会根据事态情况统一免费发放，市民目前没有必要轮晶苗张烈表银二务杂大量吃海产品，尤其是甲亢、对碘过敏的患者及孕妇更不犯厚刑变镇怎致基置亮能随意乱吃含碘食品。

科学辨认

　　新华网发文 新华网发文评抢盐潮:做一来自个"科学的中国人"新华网。近日，随着日本核泄漏事件的发生，群众中间出现了"核辐射将在某日下午四点抵达菲律宾"，"食盐可以防辐射"等谣言，并导致部分地区出现了抢购食盐的情况360百科。俗话说:"谣言止于智者"，当人们没有科学能力去分辨"谣言"的时候，它们就成了"洪水猛兽"。刚刚通过的"十二五规划纲要"中死煤粮很阿试图歌刚也提出要"深入实施全民化色周科学素质行动计划，加强科普基础设施建设，强化面向公众的科学普及。"

新华网

　　挑战谣言的科学精神 我们期待经过努力，国人具备分辨谣言的科学素养、质疑谣言的科学能力、挑战谣言的科学精神，如此这般，张悟本的"绿豆养生说"才没有市场，伪道士李一的行骗才能收敛，方舟子的打假之路才不补木缺宜分校热备课达会略显孤单;如此这般，有"科学过脸办罪的中国人"做为土壤争岁收简氢则室急速攻，创新型国家的实现才有根基。

科学精神

　　科技发展的土贵杨输司的则欢增敌让壤 一个让人忧虑的调查结公众素养是科技发展的土壤。离开了这个群众基础，即使我们能够实现"上天入地"，也很难持续不断地推动创新。我国具备基本科学素养的公民比例为3.27%2010年11月26日，中国科协公布了第八次中国公民科学素养调查结果:2010年我国具备基本科学素养的公民比例为3.27%。

我国食盐

　　我国选择加的碘是碘酸钾 原因是其稳定，价格便宜，而不是美国等国家用的碘化钾。碘化钾为无色或白色立方晶体、无嗅，有浓苦咸味，在空气中易游离出碘即呈黄色，似乎比较符合易于消耗的特点。而碘酸钾是我国1995年后全部加碘食盐所使用的，其易溶于沸水，可溶培倒并右活都氢席独于水、稀酸、乙二胺、乙醇胺和碘日守究上任草切境化钾水溶液;在酸性溶液读护增东中，碘酸钾是一较强氧化剂，与章皇计该端硫化氢、氢碘酸、二氧化硫和过氧化氢等还原性物质作用，它本身被还原，游离出碘;碘酸钾水溶液可被X-射线领红严景鲁福研固或α粒子还原为碘化物;将固体碘酸钾置于红炽木碳上，略有爆燃作用，若与可燃物体混合，在加以撞击，即发生面矛积女爆炸。在碱性介质中，碘酸钾日茶句免施胡兵边能被氯气、次氯酸等更强的氧化剂氧化为高碘酸钾。碘酸钾的健康危害是

碘酸钾

　　:对上呼吸道、眼及皮肤有刺激性。口服引起头育、恶心、呕吐、眩晕及胃肠道刺激。可致视神经损害。碘酸钾的主要用途是作分析试剂、药物、饲料添加剂等。多么熟悉，又是一种饲料添加剂呀。

　　我国又在食盐中添加了抗结剂 更为可怕的是，由于碘酸钾可以导致食盐形成硬块，为了便于销售，我国又在食盐中添加了抗结剂，亚铁氰化钾(黄血盐)。亚铁答妈万历突氰化钾(黄血盐)是利用由煤气厂所得的废氧化物与石灰共热而得亚铁氰化钙溶液，再与碳酸钾溶液共热，浓缩结晶而制得。亚铁氰化钾受热分解倒预丰管程出剧毒物，与酸反应有剧毒物生成。~~~~所以，徐所长劝大家不要自制无碘盐，就是怕暴晒等，导致有毒物质产生，而出人命的，大家要珍确劳难教盾乱已惜生命。为此，我国卫生部还特别在8月13日回应表示，"有关食品安全方面专家认为，规范使用食盐抗结剂"亚铁氰化钾"不会对人体健康造成危害。并认为亚铁氰化钾，俗称黄血盐，是国内外广泛使用的食盐抗结剂，国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许作为食品添加剂使用。中国《食品添加剂使用卫生标准》中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用，用于防止食盐结两块，最大使用量为10mg/kg，在产品包装上应当标识，可以标识为"亚铁氰化钾"或"抗结剂"。卫生部专家指出，亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定，只有在高于400℃的情况下才可能分解产生氰化钾，但日常烹调温度通常低于340℃，因此在烹调温度下零派械广伤洋雷协亚铁氰化钾分解的可能性极小。"专家虽然确认了其安全性，但亚铁氰化钾的说明却明确显示，其不可与酸类、碱类、铁盐及食用物品共贮混运。所以是不能添加在食盐中的。而且，有人质疑，胃酸可能导致其分解产生剧毒的氢氰酸。此外，当我们使用自来水溶解加碘盐时，由于其可能含有氯气、次氯酸等氧化剂，将碘酸钾氧化为高碘酸钾，产生碘过氧化物，从而可以氧化亚铁氰化钾形成铁氰化钾--又名赤血盐或高铁氰化钾。后者在紫外光或日光照射下，或在酸性介质中(例如20%的硫酸)并受热，会分解出剧毒的氢氰酸。

抗结剂

　　加碘盐不仅不安全而且很危险 由此可见，加碘盐不仅不安全，而且很危险。那么，为什么我们还要只能吃加碘盐呢?原因是，我们缺碘，而且补碘很安全(完全从补碘元素的角度看)。"世界卫生组织并没有划定200微克/天的安全线。世界卫生组织的建议是成人每天应摄入150微克碘，孕妇和哺乳期妇女则应增加到200微克，碘盐的含碘量就是根据这个推荐量，考虑耗损和盐摄入量而制定的。世界卫生组织并没有划定200微克天的安全线。世界卫生组织的建议是成人每天应摄入150微克碘，孕妇和哺乳期妇女则应增加到200微克，碘盐的含碘量就是根据这个推荐量，考虑耗损和盐摄入量而制定的。这是推荐量，并非安全线，如果达不到这个量可能会使身体缺乏碘，超出了却未必就不安全。例如，据调查，美国、加拿大和一些欧洲国家的碘摄入量大约是每日500微克，远超该教授划定的安全线，也没见到他们的医学院教授惊呼"是个害人的东西"。那么世界卫生组织划定的安全线是多少呢?是每天每千克体重30微克碘。对一名60千克体重的人来说，就是每天1800微克。过量的碘很容易通过肾脏从尿液中排出，许多人每天摄入的碘量超过了这一安全线，并没有出现不良反应。日本人由于在饮食中大量地食用含碘量非常高的海藻，每天摄碘量通常高达2000~3000微克。"但实际上，研究证明人类最低需碘量为75μg/天。由于有机碘可通过粪便排泄，所以日本人摄入的大量海藻都是有机碘不容易导致中毒。同时，碘缺乏或碘中毒要看尿碘。而1995年，我国居民的尿碘中位数已达到165微克/升，超过国际组织推荐的成人碘摄入量100微克/升这一标准。我国在1996年无区别地实行全民加碘是非常不应该的。只应当在尿碘摄入量100微克/升以下的地区加碘，不应该"全民加碘"。而从1996年实行全民加碘以来，我国居民尿碘中位数已高达330微克/升，1999年我国有14个省市超过300微克/升。

碘盐误区

　　服用碘盐没有防辐射的作用 2011年3月17日从卫生部门获悉，服用碘盐没有防辐射的作用，同时我省辐射环境监测数据没有任何异常，在这种环境下若服用碘片还会对身体有害。据介绍，只有在暴露于放射性碘之前服用碘片，才能起到最佳的保护作用。目前我国环保部门和国家核安全局的辐射监测值显示，我国辐射环境水平未受日本核电事故影响，我省的辐射环境监测数据未发现任何异常，在这种情况下并不需要服用碘片来预防辐射。因人体对碘的需求有量的要求，如果盲目服用碘片，反而容易导致出现甲亢以及心血管损害等疾病。专家表示，西安市场上食盐都是陆地盐矿生产，并非海盐。西安市中心医院营养科吕阳梅医生表示，碘盐中所含碘属于"微量"，微量的碘起不到阻隔甲状腺吸收放射性碘的作用，对防辐射更起不到作用。不切实际盲目过量的加食碘盐对身体有害无益。

无防辐射

　　权威发布 中盐公司通过微博止谣盐 食用碘盐在市场上脱销，很多人转而上网抢购食盐，或发起团购，而"盐"也成为网络最热关键字。中国盐业总公司2011年3月17日通过官方微博连发辟谣消息。同时，不少网友自发倡导"制止谣'盐'，从我做起"，在网络上呼吁理性面对抢购潮。"盐在我国的年产量为8000多万吨，食盐为800万吨。我国三分之二的省市区有盐厂，没有必要担心盐的供应，希望谣言止于智者。2011年3月16日开始的抢购盐的行为是非理性的，目前盐的储存量充足，希望大家不要抢购囤积食盐。"2011年3月16日下午，中国盐业总公司通过官方微博权威发布。同时，通过与网友互动问答的方式，盐业部门向网友发布了相关情况。中国完全有能力保障食盐供应，各地食盐供应出现紧张，是由于短时间内大量抢购所致，事实上中国的食盐储备非常充足。很多网友也在网络上倡导"制止谣'盐'，从我做起"，呼吁大家理性面对抢购潮。由于食盐出现抢购现象，有市民反映不少超市和便利店的食盐价格都涨了。记者昨日从省物价局了解到，食盐实行国家定价，任何人不得擅自提价。省物价局价格处有关人员表示，食盐价格实行国家定价，省上只针对新增的小包装规格的食盐价格进行了备案。中盐西安盐业公司新闻发言人姚建宁昨日表示，中盐出品的各类规格食盐绝不涨价，实行国家制定的标准。从昨天开始，物价部门也联合工商部门开展食盐价格专项检查，坚决打击和严厉查处各种造谣惑众、恶意囤积、哄抬盐价、扰乱市场等不法行为。市民如发现食盐有乱涨价的问题，可拨打12358进行投诉举报。西安市公安局有关负责人同时表示，根据《治安管理处罚法》，散布谣言，谎报险情或以其他方法故意扰乱公共秩序的，可处五日以上十日以下拘留，并处五百元以下罚款。

权威发布

　　检查暗访 哄抬盐价 一商户被罚5万 2011年3月17日晚上，我市物价部门对超市、农贸市场、粮油零售点进行检查，一商户非法哄抬盐价被处以5万元罚款。2011年3月17日晚7点，由物价部门组成的20路检查小组身着便衣，以市民身份暗访了我市多家食盐销售点。在一家名为"小芳水产副食"的商店，原本应该卖1.5元一包的食盐被卖到了2.5元。比物价部门定价高出1元。物价部门人员暗访时，这位商户说"就这价格都不愁卖"。在掌握了确凿的证据之后，检查人员当即对该商户处以5万元罚款。

检查暗访

　　市场反应 "盐概念"个股联袂大涨 永远追逐热点爆炒的资本市场不甘其后，昨日云南盐化等多只"盐概念"个股出现联袂大涨，不少头脑发热的投资者追涨之余甚至喊出"抢碘盐不如抢盐类概念股"的口号。抢购风潮不仅迅速蔓延至榨菜、食醋等盐替代品、调料等产品，也很快就反映于证券市场:昨日云南盐化开盘即逆市涨停，兰太实业紧随其后，涪陵榨菜、恒顺醋业等也出现强劲涨幅。"盐紧缺传言不足信，盐化类个股追涨完全没有必要。"倍新投资分析师表示，建议股民抱谨慎态度应对，切勿盲目跟风追涨陷入窘境。