凉拌海蜇紫甘蓝是一道凉拌食品，主要原料为海蜇和甘蓝等。

• 中文名 凉拌海蜇紫甘蓝
• 辅    料 黄瓜50克
• 调    料 食盐1勺生抽1/2小勺蒜2半
• 用    料 海蜇丝250克紫甘蓝50克

用料

• 海蜇丝250克
• 紫甘蓝50克

辅料

• 黄瓜50克

调料

• 食盐1勺
• 蒜2半
• 生抽1/2小勺
• 白醋1勺
• 辣椒油1勺
• 橄榄油1勺

做法

　　1.准备好所需要的原料，海蜇用凉拌清洗浸泡

凉拌海蜇紫甘蓝

　　2.紫甘蓝和黄瓜切丝

　　3.把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中

　　4.加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可

烹饪技巧

　　1、如果有熟白芝麻的，可以撒些，味道和卖相会更好些;

　　2来自、放白醋是为了让紫甘蓝颜色更亮注达轮丝占间丽些，如果是陈醋，紫甘蓝的颜色会暗。