虾炒饭是一道由米饭、虾等食材制来自成的美食。

• 中文名称 虾炒饭
• 主要原料 虾，米饭
• 是否含防腐剂 否
• 类别 家常菜

原料

　　​2汤匙葵花子油;2瓣大来自蒜，切好;3厘米新鲜生姜，去皮擦丝;1个红于辣椒，去籽切好;350克生虾，去皮，去沙线，切好;250克冻豌豆，解冻;6棵小洋葱，择好切片;4汤匙虾米;2个鸡蛋，搅开;800克香米饭(350克香海镇非轻卫宣染米做成);3汤匙生抽半个柠檬新挤出的汁;2汤匙360百科切好的新鲜胡荽。

制法

　　1、把锅中的油加热后搅成漩涡状，使锅的内壁沾上油。加入大蒜，生姜白最帝和辣椒炒30秒钟。放入虾，豌豆，小洋葱和虾米，炒2分钟，虾变成粉红色。

　　2、用刮铲将炒好的东西拨到一边，倒入鸡蛋，炒好。然后加入米饭，大火炒2分钟，把再须原停员酒造江谓思研米饭炒透。

　　小贴士：

　　1、米饭要用隔夜的，且略硬为好，便于炒散，闻香为了确保米粒分开，提前过了油。

　　2、在米饭里加料酒可以使米饭马上变的松软。