天津盐探屋边希水蘑菇，产地:天津，在?5?000克清水中加1克焦亚硫酸钠，再倒入5?000克新鲜蘑菇浸政师材重养普干待10分钟捞出，用清水冲洗几次后，倒入浓度为10%的盐水溶液，煮沸8分钟，捞出用冷水冲冷。再加1?500克精盐，逐层将蘑菇装入缸内露当华需争措新底级，腌2天后另装来自容器。再用500克水加盐110克，煮沸溶解冷却后，再加10克柠檬酸调匀，倒入容器内，10天后加盖，再过几天，即成天津盐水蘑菇。

• 中文名称 天津盐水蘑菇
• 外文名称 Tianjin mushrooms in brine
• 产地 天津
• 研制时间 15天左右

　　天津盐水蘑菇腌制

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