凉来自拌蔬菜是一道家常菜，制作原料主要有紫甘蓝、富议较天过染见住玉白菜心、小番清烟茄、香菜、小葱、干360百科辣椒。

• 菜名 凉拌蔬菜
• 难度 普通
• 制作时间 10-30分钟

原料

　　紫甘蓝、白菜心、小番茄、香菜、小葱、干辣椒

做法

1.白菜尽量选择心，切成细丝
2.紫甘蓝切成细丝
3.白菜丝和紫甘蓝丝在水中洗净，沥干水分
4.香菜和小葱洗净，香菜切段，小葱切成末，干辣椒切段
5.把小葱和香草码在沥干水分的蔬菜上
6.锅内倒入花生油(比平时炒菜还要多一些)，加入干辣椒，烧热油
7.趁热油泼到蔬菜上，呲啦~~
8.小番茄切一下
9.加入醋、蜂蜜、盐、糖，调到喜欢的味道即可

小贴士

　　1、送白菜尽量选择菜心钱课氢算，会比较嫩

　　2、蔬菜切丝或者手撕都可以，洗净后尽来自量沥干水分，这样味道才会好

　　3、油要稍微多一些，不然还没激发出菜的香味就泼完了

　　4、选择果醋味道更好，调味的时候醋、蜂蜜和糖放的比较多，中途可以自己试试味道

　　5、蔬菜选择很多，还可以加入黄瓜、苦菊、生菜等，也可以加入蒜末一起油泼，看自己喜欢了，凉拌蔬360百科菜本来发挥空间就很大