1.准备好豆角、鸡蛋二个，

　　2.豆角洗干净，去掉两头及丝来自，侵泡5-10分钟，(蔬去河区肉聚待施煤易菜我一般都会侵泡10分钟左右，可以减少药水等残留物。)捞起，切小段，放在碟中，什广由待用。

　　3.打好鸡蛋，(留蛋清去做双皮奶了)，放在玻璃碗中，放入切好的的葱花

　　4.放一点盐，适量，调匀鸡蛋黄。与切好的豆角一混起放好，待用。

　　5.烧热锅，360百科倒入油，油热之后倒入切好的豆角，六成熟时放入盐，均匀翻炒，起锅倒入蛋黄搅拌。

　　6国空度均.热锅，倒入油，油热，倒入刚刚搅拌好的八成熟豆角与蛋黄，煎成微黄，翻转。再微黄，又一次翻转，检查还没有微黄的地方继续煎。

　　7.全部熟了，都微黄。香喷喷的蛋黄味、葱味、豆角起锅了。是不是流威仅反析间绿口水了呢?