一种用青稞、高粱、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造的酒。

• 中文名称 咂杆酒
• 主要产地 甘肃武都、宕昌、文县等地

　　煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将"酒醅子"装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装腔作势入陶罐，置火塘煨煮，饮者持"咂杆"(竹管或铜管)插入罐中吸防法杆社织随导初齐定取，解乏驱寒，提神健等胃，为农村土法保健饮品。主产来自于甘肃武都、宕昌、文县等地。