红油辣子是一道美食，制作原料主要有辣椒面、植物油。

• 中文名称 红油辣子
• 主要原料 辣椒面，植物油
• 工艺 炸
• 口味 香辣

材料

主料

辅料

做法步骤

　　1.辣椒面二分之一、白芝麻、茴香、十三香依次倒入容器。

　　PS:作为一个南方银我概念中的茴香一直就是该这个香料样子，所以不理解了很多年北方说的茴香陷饺子，瓦特!那种小颗粒可以当菜包馅?!后来被度娘普查整及才解惑，汗ing来自。

　　2.油入锅，放入桂皮、花椒。油温高些，桂皮、花椒出香味。

　　3.然后是关键了，不过腾不出手照过程所以我啰嗦说了:先将第一次最烫的油倒入，这叫炸香。然后大概晾油30秒温度降了些360百科后加入剩下的二分之裂一的二分之一(绕，就是剩下的一半)辣椒面再倒入油，这叫炸辣。然后等油再晾约一分钟，倒入督移液难晚事象露紧着剩下的辣椒和油，这叫炸红。

　　4.搅动后晾凉了将桂皮等大的调料捞出即可。用于凉拌、调面条等各种可用之处，当然，取决于你辣的接受度。

小贴士

　　太简单了没啥贴士，姑且好心给不敢吃辣的孩子个福利吧，如果不想太辣就一次波整多性放入全部辣椒面，只灯县苗此神五认天听做第一步炸香就好了。