是在河南来自省郑州市万客来食品批判互持占率当专设发市场，许多商户都在卖加有硼砂的不合格沙琪玛，而且品牌、种类繁多。这360百科种萨其玛制作环值二流立行境不合格，污染严重而特查乙临特右标且加有对人体有害的化学物质。

• 中文名称 硼砂萨其玛
• 主要原料 硼砂，萨其玛
• 是否含防腐剂 是
• 适宜人群 不适宜食用
• 副作用 伤害肝脏、肾脏及神经系统

事件背景

来自　　包装颜色艳丽的萨其玛

包装颜色艳丽的萨其玛

　　绵软、蓬松、香甜、可口……也许这几个词还不能完全概括沙琪玛的特点，但是不管怎样，在品种繁多的点心里，沙琪玛是相当受欢迎的一种，市场大，厂家多。但是在河南省郑州市万客来食品批发市场，记者看到许多商户都在卖沙琪玛，品牌、种类繁多，而且每箱只卖36元，10斤的，合每斤3元6角。这些沙琪玛不但便宜，而且外表看起来都很鲜亮，生产厂家、地张细争苦推排址以及食品质量安全QS标致等也一应俱全。

生产经过

熬糖大锅的旁边就是狗窝

　　从外包装上看，这些沙琪玛的生产厂家大都位于河南省郑州市或360百科者新乡市。按照一位批发商指点的路线，记者首先来到了郑州市管城区十里河镇柴郭村。循着村民的指引，记者在柴郭村找到了一个小食品生产厂家。工厂大门紧闭，门外没有挂牌子，在外面记者就闻到了浓郁的味道，能听到里面机器轰鸣。

　　记者又找到了另外一个小食品生产厂家。这家工厂同样是大门紧闭直相更，没有悬挂厂名。走进屋子记者看到，几名工人正在忙碌着，一条狗在里面到处溜达。

　　工厂负责人陈老板告诉记者，虽然产品包装上写着喜羊羊，但他们的沙琪玛是特美牌。这里的沙琪玛是怎么生产出来的呢?

　　陈老板说，做沙琪玛相当简单，将面粉、鸡蛋等调配在一起，放在机器里做成短条状，经过烘烤，然后再和糖稀搅拌，切割，就算完成。在院子里，记者盐轴划掌厂频看到一口大黑锅。这粉教照服降就是陈老板用来熬糖的大黑锅，锅的旁边紧挨着一个狗窝。在这口大黑锅里熬好糖稀后，接下来就是将已经拉成条的沙琪玛半成品和糖稀搅拌在一起。

　　半成品经过搅拌概批伤农控，被放在一个铁盘里。压制后，衣就到了切割环节。

　　切成块之后，经过包装、装箱，标注为"特美牌"的沙琪玛就算一区者考调许革岩制作完成了。

　　原培看另妒克牛减医仍显在这家工厂的整个生产区域内，记者看不到任何消毒设施，墙壁上到处是良行灰尘，在生产沙琪玛的整个过程中，工人都不戴手套、口罩，也不穿工服，而是穿着又黑又油的衣服。就是这样生产出来的沙琪玛，外包装上居然还印有表示符合食品质量安全的QS标志。

　　原来，这家工厂是一个根本就没有食品生产资格的黑作坊。

污垢遍地苍蝇乱飞

　　离开郑州管城区，记者又来新而花到了河南省新乡市，这里也有一些沙琪玛加工厂。瑞嘉琪食品厂位于新乡市郊区肉接坐杀育通象屋府乡统的乔谢村，工厂的名字起得道客附角及证盟非常漂亮，但厂房门口却是朝依皇灯一片臭水沟，里面堆着垃圾，散发出难闻的气味。

　　走进瑞嘉琪食品厂的车间，记者看到工人正在徒手将一颗颗蜜枣放在沙琪玛上，地上、墙上到处是黑乎乎的纪花乱父污垢。

　　记者看到，这里生产的沙琪玛名叫瑞嘉琪牌。就是这样的环境，陈老板绿正还声称自己有食品安全QS的认证。

　　吴老板告诉记者，他们这几天没有做沙琪玛，而是在做眼另一种叫做"猫耳朵"的食品。吴老板带领记者参观了他的加工作坊。

　　二十多杂农派土计平方米的工棚里，几名工人正热火朝天地工作着。用来制作食品的面上落满了苍蝇。

　　吴老板又带记者来到了他存放食品的仓库，一间不足二十平方的房间里，放着三张床，地上脏乱不堪，看得出来，这里也是吴老板一家人的卧绍训给果细医呢室。制作出来的小食品，就堆放在房间的一角。

所谓诀窍就是硼砂

　　在河南省郑州市、新乡市，大大小小十多家沙琪玛加工厂走访下来记者发现，他们生产的沙琪玛有几个特点:一是价格相当便宜，二是保质期都很长。

　　如此便宜、外表鲜亮，长时间还不会变质的沙琪玛，在制作过程中究竟有什么奥秘呢?一些厂家负责人告诉记者，秘密就在于配料，但是如何配料，在这个行业是不外传的，所以一般人也不可能知道。做沙琪玛的秘密，被这些老板说得神乎其神，然而新乡市的一位内幕人士告诉记者，对于一些生产沙琪玛的小厂家来说，秘密其实就是硼砂。

　　内幕人士:他生产沙琪玛，然后添加工业化工原料，硼砂那类东西，(他们怎么添加硼砂呢?)就是在初期配料的时候直接放到原材料里面，然后往食品里面添加，目前来讲，应该是所有的，都在使用这个东西，(他们为什么要用硼砂呢?)因为硼砂在食品这一块，可以起到加速膨化和色泽改变，让色泽显得更加艳一点那种效果。

证照齐全照样加硼砂

　　硼砂，化学名四硼酸钠，是一种有毒化工原料，长期摄入会对人体的肝脏、肾脏及神经系统造成伤害，已被国家明令禁止在食品生产中添加。一些厂家做沙琪玛的秘密，真的就是在制作过程中加入硼砂吗?

　　位于郑州市十八里河镇柴郭村的这家润龙食品厂，在当地制作沙琪玛的行业里规模不算小，而且证照齐全，他们生产的是名为"许富记"的牌沙琪玛。

　　关于硼砂，润龙食品厂负责人不愿意多说。但在陈老板的这家小厂子，用过的硼砂袋子却是坦然地放在配料的地方。而在一个角落，还放着两袋共100斤等待使用的硼砂。

　　河南省新乡市美佳食品有限公司的康经理也告诉记者，做沙琪玛时在原料里加入硼砂，是非常必要的。

　　新乡市美佳食品有限公司康经理:(现在做沙琪玛不放硼砂行吗?)不行。不放硼砂也行，但是蓬松度没那么大，必须现做，不需要发酵，但是那个面和得比较烂，比较烂那个发起来就，那个成本，那个怎么说呢，那个越是膨化大的，它的成本(越低)，(你们硼砂一般是在做的过程中放，还是在做之前调好?)做之前调好。

　　这些小厂子究竟在沙琪玛中加了多少硼砂呢?记者带着一些沙琪玛来到了北京市理化分析测试中心，经过检测，这些沙琪玛中均含有国家命令禁止添加的硼砂，最多的每公斤沙琪玛中硼砂含量竟达到了4.62克!而在正常情况下，成人一次摄入1至3克硼砂即可中毒。

　　记者在河南郑州、新乡等地调查发现，做沙琪玛的厂家数量不少。这些厂家有的是证照齐全的小工厂，有的则是连食品加工许可证都没有的黑窝点。虽然规模不大，但是他们的产量却不低。通过当地物流或者郑州万客来这样的食品批发城，这些沙琪玛流向了全国各地。